Existuje veľa receptov, ktoré navrhujú rôzne spôsoby výroby tohto úžasného nápoja. Jednou z najúspešnejších a najzaujímavejších kombinácií je spojenie vína a čerstvo uvarenej kávy. Osviežujúca káva varené víno nenechá nikoho ľahostajným.
Zloženie (na dve porcie):
- Karafiát - 5 púčikov;
- Granulovaný cukor - 3 lyžice;
- Červené víno - 1 polievková lyžica;
- Oranžová - 1 kus;
- Čerstvá káva - 1 polievková lyžica;
- Škorica je polovica jednej tyčinky.
Príprava:
- Najskôr si uvaríme kávu. Vyberáme akýkoľvek známy spôsob - napríklad „štandardné“varenie v Turci.
- Berieme malý hrniec. Zalejte 200 ml vína (vhodná je iba červená odroda, najlepšie bezchybnej kvality), rovnako ako pripravená káva v rovnakom objeme.
- Prilejeme obe koreniny.
- Pomaranč poriadne umyte. Nakrájajte na plátky bez šúpania.
- So zvyškom surovín pošleme citrusy do hrnca. Umiestnime riad na malý oheň.
- Potom, čo nápoj „dosiahne“teplotu 80 stupňov, musí byť osladený (spravidla sú tri lyžice celkom dosť). Dobre premiešajte. Ak je to žiaduce, cukor je možné nahradiť medom - je to vec chuti.
- Ohrejeme poháre. Varené víno sa zvyčajne podáva v írskom pohári (tak sa nazýva tvarový pohár na krátkej stopke, jeho charakteristickým znakom je prítomnosť zhromaždenia - „sukne“a pohodlnej rukoväte).
- Hotový nápoj prefiltrujte cez jemné sitko. Nalejeme do pohárov a potom ozdobíme kolieskami pomaranča / citrónu.
Varené víno má výrazný hrejivý účinok, rýchlo relaxuje a zmierňuje stres. Mimoriadnu hodnotu získava v chladnom, vlhkom období, keď nám dvakrát chýba jasné slnečné svetlo a pozitívna nálada.
