Pri turistike alebo rybolove určite vyskúšajte jedlá z táboráka. Polievka, kaša, pečené zemiaky - tieto jednoduché jedlá sú obzvlášť chutné v prírode. Majte na pamäti, že všetci stravníci budú pravdepodobne vyžadovať doplnky, takže si z domu vezmite dostatok jedla.
Mäsová polievka
Jedným z najobľúbenejších turistických jedál je hustá mäsová polievka. Aby bola spokojnejšia, pridajte do polievky guláš, bylinky a rôzne koreniny. Množstvo jedla si spočítajte vopred. Na jednu porciu budete potrebovať 1,5 pohára vody, 1 zemiak, štvrtinu mrkvy, 1 polievkovú lyžicu obilnín a štvrtinu plechovky konzervovaného mäsa. Nalejte vodu do hrnca, osoľte, pridajte 2 cibule a nahrubo nasekanú mrkvu. Nasaďte veko na kotol a nechajte vodu zovrieť. Odstráňte penu, pridajte nahrubo nakrájané zemiaky. Ochutnajte polievku a podľa potreby dosolte. Proso, ryžu alebo pohánku opláchnite a vložte do hrnca. Posuňte to tak, aby voda vrela menej prudko.
Po 10 minútach pridajte do polievky mäsové konzervy, bobkové listy a korenie. Varíme pár minút, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a kôpor, posypeme čerstvo mletým čiernym korením. Nalejte polievku do hlbokých misiek a podávajte s hrubými plátkami čierneho alebo celozrnného chleba.
Rýchle ucho
Pri rybolove venujte časť svojho úlovku, aby ste si na ohni uvarili pravú rybiu polievku. Podľa skúsených degustátorov sa jeho chuť zásadne líši od rybacej polievky varenej na sporáku. Dajte hrniec na oheň, nalejte 5 litrov vody. Počas varu olúpte a zbavte ryby vnútorností. Nezabudnite odstrániť žiabre, inak bude ucho trpko chutiť. Na bohatú rybaciu polievku potrebujete 5 - 6 rýb, veľkých asi 10 - 15 cm. Čím pestrejšia je rybacia sada, tým chutnejšia bude rybacia polievka.
Olúpte 3 mrkvy, 8 zemiakov a 2 cibule. Zemiaky nahrubo nasekáme, mrkvu nakrájame na plátky. Zemiaky ponorte do vriacej vody a povarte ich do mäkka, pravidelne penu odstráňte. Pridajte celú cibuľu a ryby. Ak je ryba veľká, nakrájajte ju, dajte malú celú a počkajte, kým voda znova zovrie. Z rybacej polievky znova odstráňte penu. Rybu necháme 5 minút povariť, pridáme do ucha soľ a čerstvé mleté čierne korenie. Ak je to žiaduce, posypte hotové jedlo nasekanými bylinkami.
Sladká kaša
Výdatné jedlo sa dá uvariť na ohni, ideálne na raňajky alebo večeru. Dôkladne opláchnite 1 kg prosa, vložte ho do hrnca s vriacou vodou. Nádobu uzavrieme vekom a necháme cereálie dusiť 5 minút. Potom vypustite vodu. Táto operácia odstráni horkosť z prosných krúpov, čo kazí chuť kaše. 3,5 litra proso zalejte horúcou vodou z kanvice, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu soli, plechovku kondenzovaného mlieka a 200 g masla. Kašu dobre premiešame a povaríme 10-12 minút. Kanvicu odstavte z ohňa, zabaľte do deky alebo hrubého uteráka. Nechajte jedlo pol hodiny lúhovať a potom položte kašu na taniere. Ukazuje sa, že je bujný, drobivý a veľmi chutný.
