Zelenina je dôležitou súčasťou ľudskej stravy. Obsahujú veľa prospešných živín a vlákniny, ktoré zvyšujú imunitu a bojujú proti chorobám, ako je rakovina, cukrovka a srdcové choroby.
Inštrukcie
Krok 1
Paradajky
Je známe, že paradajky (ako všetky paradajky) bohaté na lykopén bojujú proti rakovine. Nielenže obsahujú veľa vitamínov (A až K), ale tiež pomáhajú udržiavať krvný tlak pod kontrolou a znižujú množstvo voľných radikálov v ľudskom tele.
Krok 2
Brokolica
Brokolica obsahuje antioxidanty, ktoré pomáhajú znižovať riziko určitých druhov rakoviny: žalúdka, pľúc a konečníka. Táto krížová zelenina navyše obsahuje betakarotén, vitamín C a kyselinu listovú, čo z nej robí prírodný liek na zvýšenie imunity, ktorý chráni pred nachladnutím a chrípkou.
Krok 3
Ružičkový kel
Táto malá zelená zelenina je obzvlášť dôležitá pre tehotné ženy, pretože obsahuje kyselinu listovú, vitamín B, ktorý môže pomôcť znížiť riziko porúch neurálnej trubice plodu. Ružičkový kel tiež obsahuje vitamíny C a K, vlákninu, draslík a omega-3 mastné kyseliny.
Krok 4
Mrkva
Je bohatý na vysoký obsah karoténu - zdroja vitamínu A. Zloženie obsahuje aj vitamíny C, D, E, B, stopové prvky (železo, horčík, draslík, vápnik, mangán, jód, fosfor) a minerály. Zvyšuje hladinu antioxidantov v krvi, zvyšuje imunitný systém, normalizuje metabolizmus, pomáha čistiť žalúdok, pečeň a obličky a zabraňuje vzniku rakoviny. Mrkva je užitočná pri chorobách kardiovaskulárneho systému, ateroskleróze a hypertenzii.
Krok 5
Cuketa
Cuketa pozitívne vplýva na zdravie pokožky a tráviaceho systému tela. Obsahuje vápnik, draslík, horčík, vitamíny C, B1, B2, karotén a niacín. Podporuje normalizáciu metabolizmu vody a solí, pôsobí močopudne a odvádza z tela prebytočnú vodu a soľ. Cuketa je vhodná na aterosklerózu, hepatitídu, hypertenziu, cholelitiázu, chronickú kolitídu, pyelonefritídu, aterosklerózu a chronickú nefritídu.
Krok 6
Špenát
Špenát je vynikajúcim zdrojom takmer všetkých vitamínov a živín, ktoré človek potrebuje. Vedci sa domnievajú, že konzumácia špenátu znižuje riziko srdcových chorôb, rakoviny hrubého čreva, artritídy a osteoporózy.
Krok 7
Cibuľa
Cibuľa obsahuje vitamíny A, B, C, horčík, fluór, síru a železo. Zelenina má baktericídne vlastnosti, ničí baktérie a vírusy. Jedenie cibule v sezóne respiračných epidémií ochráni pred infekciou alebo zmierni priebeh choroby. Aktivuje metabolizmus a trávenie, podporuje krvotvorbu a čistenie krvi.
