Burfi je indický labužnícky dezert, ktorý by mal vyskúšať každý mlsný jazýček. Navrhujem, aby ste si to uvarili.
Je to nevyhnutné
- - maslo - 200 g;
- - cukor - 200 g;
- - kyslá smotana - 200 g;
- - vanilkový cukor - 1 vrecúško;
- - sušené mlieko - 400-500 g;
- - kešu orechy - 200-300 g.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite panvicu a na ňu položte maslo. Akonáhle je úplne rozpustený, pridajte do neho cukor. Túto zmes za stáleho miešania zahrievajte, kým nezačne bublať. Akonáhle sa to stane, skombinujte ju s kyslou smotanou. Všetko poriadne premiešajte. Oheň musí byť vypnutý, keď sa hmota uvedie do stavu peny.
Krok 2
Nalejte výslednú zmes z panvice do samostatného pohára a rozšľahajte. Potom do nej postupne za stáleho miešania prilievame sušené mlieko a vanilkový cukor. Hmotu šľahajte, kým nebude hustá a vláčna.
Krok 3
Výsledná zmes sa musí preniesť do predtým pripravenej formy. Potom položte kešu orechy na budúci dezert a jemne ich vtlačte do pochúťky. Vložte misku do chladničky. Tam by to malo byť 1 hodinu. Ak sa neviete dočkať, až dezert vyskúšate, môžete proces urýchliť umiestnením do mrazničky na 20 minút. Burfi je pripravený!
