Takýto chlieb je zvyčajne možné vidieť a ochutnať iba v čínskych reštauráciách. Ryžový chlieb je skvelým doplnkom ku korenenému jedlu tejto kuchyne. Zamestnanci reštaurácií nerozdávajú svoje tajomstvá jedál, takže môžete variť podľa vnemov, ktoré pri konzumácii takéhoto chleba získate. Je biely a nevýrazný a najlepšie sa konzumuje hneď po uvarení. Jeho príprava trvá niečo viac ako dve hodiny.
Je to nevyhnutné
- - 200 g pšeničnej múky;
- - 200 g ryžovej múky;
- - 200 ml mlieka (teplé, nikdy nie horúce);
- - 1, 5 čajovej lyžičky soli;
- - 1 polievková lyžica rastlinného oleja (olivový olej alebo slnečnicový olej pre každú chuť);
- - 70 g droždia;
- - 1, 5 polievkových lyžíc cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte cesto. Zmiešame múku, maslo, soľ, cukor a potom dáme obsah do pekárne, potom do nich pridáme droždie zmiešané s teplým mliekom a nastavíme režim na hodinu a pol.
Krok 2
Ak nie je pekárnička, potom najskôr zmiešajte teplé mlieko s droždím a nechajte lúhovať 17-25 minút, potom po chvíli pridajte do polotovaru zvyšné ingrediencie (olej, soľ, cukor, múku) a premiešajte cesto, necháme hodinu a pol, aby cesto kyslo.
Krok 3
Po vylúhovaní cesta hotovú hmotu premiestnite do plášťového kotla (alebo dvojitého kotla), ktorý je už v ohni s vriacou vodou, môžete pre krásu misky na cesto pripraviť vzory. Pri vkladaní cesta do dvojitého kotla dno ničím nemastite. Varte nie viac ako 15 minút, aby chlieb príliš nezmokol, počkajte, kým je chlieb úplne upečený a kým sa nezvýši.
Krok 4
Ak varíte chlieb pomocou pekárne alebo dvojitého kotla, prepnite do režimu „Pečenie“a ak taký režim neexistuje, môžete variť pomocou ďalších funkcií, napríklad „Stew“alebo „Kaša“.
