Vedci hovoria o výhodách čokolády - prírodnej, tmavej - už dlho. Vedci zistili, že táto lahodná sladkosť môže súčasne znižovať krvný tlak, zvyšovať prietok krvi do mozgu a dokonca bojovať proti zubnému kazu. A to nie sú všetky výhody nájdené voňavých dlaždiciach.
Tmavá čokoláda pre srdce a mozog
Štúdie preukázali, že konzumácia 10 - 15 gramov pravej tmavej čokolády (70 až 90% obsahu kakaa) dvakrát až trikrát týždenne môže zlepšiť prietok krvi, zabrániť vzniku krvných zrazenín a znížiť krvný tlak. Čokoláda tiež zabraňuje ateroskleróze. Tieto výhody spoločne prispievajú k kardiovaskulárnemu zdraviu.
Tmavá čokoláda zvyšuje prietok krvi do mozgu a srdca, znižuje riziko mozgovej príhody a zvyšuje kognitívne funkcie. Čokoláda tiež obsahuje niekoľko chemických zlúčenín, ktoré ovplyvňujú náladu a kognitívne funkcie. Čokoláda obsahuje fenyletylamín, ktorý stimuluje produkciu „hormónov šťastia“- endorfínov.
Tmavá čokoláda na srdce a cukrovku
Flavonoidy v tmavej čokoláde pomáhajú znižovať inzulínovú rezistenciu tela tým, že napomáhajú správnemu fungovaniu buniek. Nízky glykemický index tmavej čokolády ju robí prospešnou aj pre diabetikov, pretože táto sladkosť nespôsobuje prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Antioxidanty, vitamíny a minerály v čokoláde
Tmavá čokoláda je bohatá na antioxidanty. Pomáhajú telu bojovať proti voľným radikálom. Sú to voľné radikály, ktoré sa podieľajú na procese starnutia a môžu spôsobiť rakovinu, a preto sú potraviny bohaté na antioxidanty také populárne.
Tyčinka z tmavej čokolády obsahuje nasledujúce vitamíny a minerály v dostatočnom množstve:
- draslík;
- meď;
- horčík;
- železo.
Sú užitočné pri prevencii mŕtvice a srdcového infarktu, ako aj iných kardiovaskulárnych chorôb. Železo chráni pred anémiou z nedostatku železa, zatiaľ čo horčík znižuje krvný tlak a bojuje proti cukrovke typu II.
Magické spojenie
Tmavá čokoláda obsahuje teobromín, ktorý posilňuje zubnú sklovinu. Vďaka nemu sa ukazuje, že tmavá čokoláda, na rozdiel od iných sladkostí, znižuje riziko infekcie ústnej dutiny kazom, samozrejme pri dodržaní ďalších pravidiel ústnej hygieny. Ďalšou výhodou teobromínu je, že je to mierny stimulant, slabší ako kofeín, ale môže byť tiež prospešný. Rovnaká chemická zlúčenina je schopná potlačiť činnosť nervu vagus, a tým potlačiť kašeľ.
Miera spotreby čokolády
Napriek tomu, že čokoláda je zdravá, stále obsahuje cukor a tuky, vďaka ktorým je vysoko kalorická. Nekonzumujte viac ako 100 - 150 gramov tmavej čokolády týždenne.
