Šťavnaté a zdravé bobule si môžete vychutnať aj v chladnom období, ak na zimu zmrazíte jahody v chladničke. Tento recept dokáže celkom dobre zvládnuť aj ten, kto nerád varí a nechce sa mu venovať tomu veľa času.
Inštrukcie
Krok 1
Jahody sa na zimu odporúčajú zmraziť v chladničke, keď sú ešte čerstvé, to znamená najneskôr niekoľko hodín po ich vybratí zo záhrady. Iba v takom prípade sa vyhne nadmernému tepelnému ošetreniu a zachová si všetky svoje živiny a vitamíny. Jahody dôkladne opláchnite, odstráňte listy a bobule vložte do sucha na čistý obrúsok alebo voskovanú utierku. Potom môžete pokračovať v jednej z niekoľkých metód obstarávania.
Krok 2
Najjednoduchší spôsob, ako zmraziť jahody v chladničke, je ich proporcionálne rozloženie v čistých plastových nádobách alebo plastových vreciach a ich vloženie do mrazničky. Táto metóda má však svoje nevýhody. Spravidla sa celé bobule navzájom lepia a po rozmrazení majú formu pevnej hmoty, ktorej použitie nie je veľmi vhodné. Takto jahody navyše rýchlejšie stratia pôvodnú chuť a arómu.
Krok 3
Skúste jahody vopred pocukrovať, mierne roztlačiť a potom zabaliť do vrecúšok a zamraziť. Po rozmrazení získate pohodlnú možnosť na hotovú tortovú náplň alebo základňu pre instantné ovocné nápoje. Ak je bobule umiestnené v plastových nádobách, kandizované a podbíjané, získate nádherné brikety, ktoré je možné krájať a podávať ako dezert alebo ako prídavok k teplým a studeným nápojom.
Krok 4
Pred zmrazením jahôd na zimu v chladničke nakrájajte každú bobuľu na 2 - 4 kúsky a poukladajte do vaničiek na kocky ľadu s prídavkom cukru. Vďaka tomu získate krásny, chutný a chladivý doplnok k mliečnym, alkoholickým a iným nápojom.
Krok 5
Jahody môžete na zimu zmraziť ako základ zdravého nápoja. Najskôr si pripravte sirup z 0,5 litra vody s rovnakým množstvom jahôd, 300 gramov cukru, lyžice citrónovej šťavy alebo 5 gramov kyseliny citrónovej. Vložte čerstvé, celé jahody do nádob, nalejte chladeným sirupom a vložte do mrazničky. Zmrazenú hmotu vložte do pohárov a nechajte rozmraziť, potom premiešajte. Dostanete lahodné a zdravé jahodové smoothie.
