Voňavé a chutné jahody si môžete na zimu odložiť pomocou rôznych receptov. Jahody vo vlastnej šťave sa vyznačujú nízkym obsahom cukru a vynikajúcou chuťou.
Je to nevyhnutné
- 1 kg čerstvých jahôd;
- 300 g cukru;
- 1/3 lyžičky kyseliny citrónovej;
- 2 banky s objemom 0,5 litra.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte jahody na pár minút do studenej vody. Pre tento recept sú vhodné malé, silné bobule približne rovnakej veľkosti.
Krok 2
Jahody trochu premiešame vo vode a potom vložíme cedník. Odstráňte stopky zo sušených bobúľ, vložte bobule do hlbokého hrnca alebo misy.
Krok 3
Jahody podlejeme cukrom a nádobou trochu zatrasieme. Nie je potrebné miešať, aby ste nepoškodili bobule. Najlepšie je nechať jahody a cukor cez noc, pokrmy pokrývať gázou. Počas tejto doby by sa cukor mal takmer úplne rozpustiť a vytvoril by sa sirup.
Krok 4
Ráno musíte jahody vložiť do čistých a sterilizovaných nádob, bobule zalejeme sirupom. Na vrch každej nádoby nalejte trochu kyseliny citrónovej.
Krok 5
Vložte kúsok látky do širokého hrnca, zalejte vodou. Vložte tam poháre s jahodami do sirupu, zakryte ich sterilnými viečkami. Voda by mala pokrývať nádoby asi po plecia.
Krok 6
Vložte panvicu na sporák, počkajte, kým voda zovrie, a potom sterilizujte obrobky asi 10 minút na miernom ohni. Potom musia byť nádoby s jahodami vo vlastnej šťave z vody odstránené a okamžite zvinuté alebo skrútené.
Krok 7
Dózy s jahodami otočte hore dnom, zakryte uterákmi a nechajte pôsobiť, kým úplne nevychladnú.
