Možno niektorí počuli o chlebe, ktorý mních pripravoval počas hladomoru na púšti, čím zachránil svoj ľud pred istou smrťou. Tí, ktorí sa zaujímate o vedu a históriu, by ste nemali ignorovať skutočnosť, že legenda je veľmi dôveryhodná, a preto ešte prekvapivejšia.
Ako sa teda volal ten legendárny chlieb, z ktorého bol vyrobený? Je celkom možné odpovedať na tieto otázky, treba len premýšľať nad legendou, na chvíľu sa zbaviť náboženských predsudkov. Presné meno mnícha, ktorý varil toto úžasné jedlo, bohužiaľ zostáva neznámy, história o ňom mlčí, dá sa prísť na všetko ostatné.
Názov chleba, ktorý podľa legendy vytvoril mních
Jedna starodávna legenda hovorí, že takzvaná „mana z neba“zostúpila k mníchovi, z ktorého pripravoval chlieb. Tento chlieb sa nazýva veľmi zjednodušene - „praclík“. V jednom z finále hry „Pole zázrakov“bola položená otázka súvisiaca s týmto chlebom, slovo muselo pozostávať z ôsmich písmen. Preclík sa až teraz považuje za prírastok do čaju a pochúťku pre milovníkov pečenia, ktorá je k dispozícii každý deň, predtým to bol druh chleba. Dnes sa dá praclík kúpiť v každom obchode, ale v staroveku to bol skutočný darček zhora.
Samotná legenda jednoducho zmätie predstavivosť čitateľov. Rozpráva, ako ľudia, vyčerpaní od hladu a bolestivého prechodu púšťou, videli pred sebou obrovské množstvo malých zrniek, ktoré navonok pripomínajú krupicu. Boli dosť týmito zrnami, to im umožnilo prežiť a dokončiť svoju neuveriteľne ťažkú cestu. Jeden z mníchov si údajne dokonca dokázal pripraviť chlieb z nebeských zŕn.
Ukazuje sa, že božský dar možno nájsť celkom rozumným, pozemským vysvetlením. Niektorí vedci tvrdia, že zrná božskej manny sú hrudky jedlého lišajníka, ktoré vietor prenáša cez africké a ázijské púšte. Biblický príbeh samozrejme zahlcuje predstavivosť, posilňuje názory veriacich, má však úplne vedecký základ, čo znamená, že môže ísť o historický fakt.
Legendárny chlieb je praclík. Moderné recepty na varenie
Na praclíky s orechmi budete potrebovať:
- 350 g múky;
- 200 g masla;
- 100 g cukru;
- 80 g vanilkového cukru;
- štvrtina lyžičky soli;
- 3 vajcia;
- 100 g nasekaných orechov
Snáď jedným z najúspešnejších moderných receptov na praclíky sú Preclíky s orechmi. Na ich prípravu si predtým múku vopred dôkladne preosejte a zmiešajte s kryštálovým cukrom, pričom nezabudnite pridať asi 30 gramov vanilkového cukru. Potom pridáme vajcia a mierne zmäknuté maslo, dôkladne premiešame, kým nevznikne homogénne cesto. Musí byť vložený do chladničky a ponechaný tam hodinu.
Vychladené cesto rozdeľte na kúsky a vytvarujte z nich praclíky, malo by vám vzniknúť asi pätnásť až dvadsať kusov. Budúcu pochúťku dajte na plech, nezabudnite ju najskôr namazať olejom. Teraz je to všetko o orieškoch, veľkoryso nimi posypte praclíky. Toto všetko musíte piecť asi 15 minút pri teplote asi dvesto stupňov. Výsledné praclíky by mali byť ochladené a posypané zvyškom vanilkového cukru.
Pre praclíky v hebrejčine budete potrebovať:
- 0,5 šálky droždia;
- 1,7 kg múky;
- soľ a aníz podľa chuti
- teplá voda
Ďalším veľmi zaujímavým, trochu neobvyklým receptom na výrobu praclíkov sú „židovské praclíky“. Musíte zmiešať droždie, múku, soľ a aníz s teplou vodou, vypracovať pomerne husté cesto. Nezabudnite mu dať čas, aby správne stúpal. Je obzvlášť zaujímavé, že také praclíky sú pred varením v rúre trochu predvarené. Za týmto účelom sa vytvorené praclíky ponoria do vriacej vody, počkajte, kým plávajú, zachytia sa a odošlú do rúry. Ostáva už len počkať, kým budú praclíky pripravené.
