Mnohé ženy v domácnosti majú veľkú radosť z potešenia svojich blízkych prípravou chutných a zdravých jedál. Za to si nemusíte kupovať drahé výrobky. Z kuracích paličiek sa dajú pripraviť veľmi chutné jedlá, ktoré môžu ohromiť fantáziu aj tých najnáročnejších gurmánov.
Je to nevyhnutné
-
- Paličky na výsev:
- kuracie paličky - 6 ks;
- vajce - 2 ks;
- slnečnicové semená - ½ šálky;
- múka;
- soľ;
- korenie;
- zelené.
- Holene v mede:
- kuracie stehno - 1 kg;
- paradajka - 3 ks;
- syr - 200 g;
- korenie;
- soľ;
- korenie;
- med - 3-4 lyžice;
- víno;
- citrónová šťava.
- Dušené paličky:
- kuracie stehno - 1 kg;
- paradajky - 400 g;
- baklažán - 400 g;
- Cibuľa;
- korenie;
- soľ;
- čerstvé bylinky;
- zeleninový olej.
- Kuracie paličky v cestíčku:
- kuracie paličky - 6 ks;
- lístkové cesto - 500 g;
- mrazená zelenina - 250 g;
- cibuľa - 1 ks;
- syr - 50 g;
- vajce - 1 ks;
- soľ;
- korenie;
- pergamenový papier.
Inštrukcie
Krok 1
Paličky na semená Paličky na paličky umyjeme, trochu osušíme, osolíme a necháme 15 - 20 minút pôsobiť. Porazte vajcia. Teraz každý stehno ponorte do vajec a potom do múky, potom opäť do vajec a múky. Povrch holení posypeme semiačkami. Stehná poukladajte na pekáč a vložte na 40 - 45 minút do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Hotové paličky posypeme čerstvými bylinkami a podávame so zemiakovou kašou.
Krok 2
Paličky v mede Paličky dôkladne opláchnite vodou, nechajte trochu vyschnúť a vložte do veľkého hrnca. Potom soľ a korenie, pridáme med, korenie, trochu vína a citrónovú šťavu. Prikryjeme a necháme 30 - 40 minút. Stehná položte na plech, potom na každý položte jeden kruh z paradajok a kúsok syra. Pečieme pri teplote 180 - 200 stupňov do mäkka.
Krok 3
Dusené paličky Baklažán nakrájajte na malé kocky, osoľte, nechajte pôsobiť 30-40 minút, potom opláchnite studenou vodou. To je potrebné na odstránenie horkosti zo zeleniny. Cibuľu a paradajky nakrájajte na kocky a spolu s baklažánmi ich opražte na rastlinnom oleji 5-7 minút. Teraz pridáme paličky, soľ, korenie, posypeme bylinkami, prikryjeme a dusíme do varenia.
Krok 4
Kuracie paličky na cesto Kuracie paličky umyte, osušte, potrite soľou a korením. Smažte do mäkka. Cibuľu nakrájajte nadrobno a osmažte na rastlinnom oleji do mäkka. Pridáme mrazenú zeleninu a dusíme 20 - 30 minút, soľ a korenie. Chladnička. Lístkové cesto rozvaľkáme a nakrájame na štvorce 15x15 centimetrov. Pergamenový papier nakrájajte na štvorce 25x25 cm. Na stôl položte štvorec pergamenu a na vrch položte štvorec cesta. Na štvorec cesta položte malú plnku, zhora, na vrch plnky, položte malý plátok syra a položte stehno. Cesto a pergamen zabalte cez nohy tak, aby kosť zostala vonku. „Sáčky“dajte na plech a pečte v rúre predhriatej na 200 stupňov 20 - 30 minút. Asi 5-7 minút pred dovarením vyberte pergamenový papier z nôh, potrite ich vajíčkom a vložte do rúry na 3-5 minút, aby zhnedli.
