Vynikajúce druhé jedlo z hovädzej pečene. Má pikantnú chuť. Ľahko a rýchlo sa pripravuje. Kombinuje sa so zeleninou a obilnými prílohami. Môže byť použitý ako denné jedlo a na slávnostný stôl. Diverzifikuje stravovacie menu.
Ingrediencie pre 6 porcií:
- hovädzia pečeň, olúpaná z filmu - 700 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- mrkva (stredná) - 2 ks.;
- ražná múka - 4 lyžice;
- rastlinný olej - 3 lyžice;
- kôpor (sušený) - podľa chuti;
- cesnak (mletý) - podľa chuti;
- čierne korenie (mleté) - podľa chuti;
- soľ podľa chuti.
Doba varenia je 40 minút.
Hovädziu pečeň olúpanú z filmu nakrájajte na malé kúsky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme ju k nakrájanej pečeni.
Dochutíme mletým cesnakom. Papriku a rozbite vajíčko. Pridajte suchý kôpor. Nalejte 4 lyžice ražnej múky.
Osolíme a všetko dôkladne premiešame dohladka. Palacinky, ktoré tvoria ruky, vložte do rastlinného oleja predhriateho na panvici.
Smažte 2-3 minúty na strednom ohni. Obráťte sa. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni restujeme asi 5 minút. Podávame so zeleninou a bylinkami.
