Aký obsah tuku má mlieko predávané v obchodoch, vidíme na výrobnom obale. Ale okrem kupovaného mlieka existuje aj mlieko z domácností, ktoré sa považuje za chutnejšie a mastnejšie. Aký obsah tuku má, môžete zistiť bez toho, aby ste opustili domov. Ja
Je to nevyhnutné
- - mlieko;
- - vládca.
Inštrukcie
Krok 1
Je možné presne určiť obsah tuku v mlieku pomocou špeciálnych prístrojov, ktoré sú k dispozícii iba pri výrobe mlieka. V továrenských laboratóriách sa na stanovenie obsahu tuku v mlieku používa niekoľko metód: termoelektrické, vysokofrekvenčné fotoelektrické, ultrazvukové a ďalšie. Existuje spôsob, ako si doma zmerať obsah tuku v mlieku.
Krok 2
Vezmite si číru sklenenú kadičku a pravítko. Pohár dôkladne umyte a osušte. Na sklo položte pomlčku vo výške 10 cm. Sklo musí byť rovné, inak dôjde k skresleniu indikátorov. Ak má sklo veľké, široké dno, musíte merať 10 cm od tohto dna, a nie od stola.
Krok 3
Nalejte mlieko do pohára až po značku. Merania budú presnejšie, ak je mlieko čerstvé. Pohár s mliekom nechajte 6 - 8 hodín pri izbovej teplote.
Krok 4
Postupne, v priebehu ôsmich hodín, bude mlieko pokryté silnejšou vrstvou - to je krém. Musíte zistiť šírku krémovej vrstvy, aby ste zistili obsah tuku v mlieku. Ak to chcete urobiť, vezmite pravítko, preneste ho zvisle na sklo a uvidíte, koľko milimetrov je krémová vrstva.
Krok 5
Potom zostáva počítať. Výška vrstvy mlieka 10 cm sa považuje za 100%. Každý milimeter smotany bude jedno percento tuku. Napríklad ak je vrstva krému 4 mm, potom je obsah tuku v mlieku 4%. Obsah tuku v mlieku môže byť od 1 do 6 percent.
