Lekári odporúčajú, aby sa kefír zaviedol do stravy dieťaťa od šiestich mesiacov. V mliečnej kuchyni môžete získať špeciálny detský kefír, ale domáci kefír bude najlepší a užitočnejší.
Je to nevyhnutné
-
- 0,5 litra mlieka;
- 2 čajové lyžičky cukru;
- 50 ml kefíru;
- 200 ml pečeného mlieka;
- 1 lyžica kyslej smotany;
- biologické látky (bifidumbacterín
- laktobakterín).
Inštrukcie
Krok 1
Prvý spôsob.
Nalejte 0,5 litra mlieka do hrnca. Pridajte tam 2 lyžičky kryštálového cukru, premiešajte a povarte.
Ochlaďte mlieko na izbovú teplotu. Pridajte do nej 50 ml zakúpeného kefíru. Presuňte všetko opatrne.
Krok 2
Nalejte mliečnu zmes do nádoby. Zabaľte ho do uteráka a odložte na 12 hodín na teplé miesto. Ak po uplynutí tejto doby mlieko nezhustne, nechajte ho chvíľu pôsobiť na teplom mieste. Keď mlieko zhustne, dajte ho na 12 hodín do chladničky. Kefír je pripravený.
Krok 3
Druhá cesta.
Vezmite 200 ml pečeného mlieka a povarte ho. Ochlaďte na izbovú teplotu.
Pridajte 1 lyžicu kyslej smotany a päť dávok ľubovoľného biologického produktu, všetko presuňte.
Krok 4
Výsledná zmes sa nechá stáť cez noc pri teplote miestnosti. Ráno je kefír pripravený. Každý deň nechajte pre štartér 30 ml kefíru. Potom do štartovacej kultúry pridajte iba 200 ml pečeného mlieka.
