Chow mein je slávne čínske jedlo z rezancov, mäsa a zeleniny. Toto jedlo určite nenechá nikoho ľahostajným!
Je to nevyhnutné
- Slúži 4:
- - 375 g vaječných rezancov
- - 2 lyžice. l. slnečnicový olej
- 2 zelené chilli papričky, najemno nakrájané, bez semien
- - 1 strúčik cesnaku, tenký nasekaný
- - 125g mini kukuričné klasy, rozpolené
- - 150 g zelenej fazule, nakrájanej na 5 cm kúsky
- - 2 mrkvy, tenké plátky
- - 3 stonky zeleru nakrájané na tenké prúžky
- - 1/2 uhorky, nakrájame na tenké prúžky
- - 4 nakrájané mladé cibule s bylinkami + nakrájané zelené cibule na podávanie
- - 1 nakrájanú očistenú papriku
- - 3 lyžice. l. sójová omáčka
- - 1 polievková lyžica. l. ryžové víno alebo suché sherry
Inštrukcie
Krok 1
Rezance uvaríme podľa pokynov na obale. Hodiť do seba cedník a odložiť nabok.
Krok 2
Na woku alebo na veľkej panvici rozpálime olej a pridáme čili a cesnak. Varíme 30 sekúnd, potom pridáme kukuricu a fazuľu. Varíme 2 minúty.
Krok 3
Pridáme mrkvu, zeler, uhorku, cibuľu a papriku, pražíme 2 - 3 minúty.
Krok 4
Pridajte sójovú omáčku, víno a rezance. Dobre premiešajte a zohrejte. Preložíme na zohriate taniere a ozdobíme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.
Dobrú chuť!
