Táto sezónna polievka je pre ženy v domácnosti záchranou. Môžete a mali by ste do nej použiť sezónnu zeleninu. Chutné a zdravé.
Je to nevyhnutné
- - 2 malé cukety
- - 2 sladké papriky
- - 4 stredné zemiaky
- - 4 malé mrkvy
- - 2 cibule
- - pár strúčikov cesnaku
- - 3-4 paradajky
- - 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
- - 500 g mletého mäsa
- - pár krajcov bieleho chleba
- - 1 vajce
- - 1 liter vody alebo predvareného vývaru
- - soľ
- - čierne korenie
- - Bobkový list
- - zeleň
Inštrukcie
Krok 1
Cukety, zemiaky, mrkvu ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Ak sú cukety veľmi mladé, nemôžete ich olúpať, ale jednoducho umyť a nakrájať, pretože šupka tejto mladej zeleniny je veľmi tenká a jemná. Paradajky umyte a nasekajte, nemusíte ich olúpať. Papriky umyjeme, zbavíme jadier, dôkladne olúpeme a tiež zomelieme.
Všetka nakrájaná zelenina, okrem paradajok a cibule, zľahka orestujeme na panvici na rastlinnom oleji.
Krok 2
Potom dajte všetku osmaženú zeleninu do hrnca a dolejte vodou alebo vývarom. Varíme zakryté na miernom ohni 20 - 30 minút.
Krok 3
V tejto dobe ošúpte a nakrájajte cesnak, pridajte cibuľu, orestujte na rastlinnom oleji, pridajte paradajky a paradajkovú pastu. Celú túto hmotu vložte do hrnca so zeleninou. Soľ a korenie.
Krok 4
Plátky chleba namočte do mlieka alebo vody, vytlačte. Zmiešajte ich s mletým mäsom, pridajte vajce, soľ a korenie. Z mletého mäsa vytvarujte mäsové guľky. Opečte ich na rastlinnom oleji zo všetkých strán. Potom vložte mäsové guľky do polievky, povarte ich ďalších päť minút. Podávame s kyslou smotanou a bylinkami.
