Miska pripravená podľa tohto receptu sa ukáže ako veľmi chutná a jemná. Nie je nič vyprážané a nič korenené, vhodné pre diéty a deti.
Požadované produkty:
- 600 g mäsa,
- 1 kuracie vajce
- 1/2 hrnčeka mlieka
- 1 plátok bochníka,
- 40 gramov masla,
- soľ.
Pre zeleninové pyré:
- 3 stredné zemiaky
- 2 mrkvy.
Ak chcete ozdobiť jedlo:
- kôprová zeleň
- 1 varená mrkva
- 50 gramov tvrdého syra
- 1 lyžička kyslej smotany.
Mäso umyjeme, vložíme do vriacej osolenej vody, uvaríme domäkka.
Chlieb namočte na 15 minút do mlieka, potom mierne stlačte. Oddeľte bielu od žĺtka, bielok rozšľahajte.
Mäso pomelieme mixérom alebo zvinieme v mlynčeku na mäso. Potom to skombinujte so žĺtkom, chlebom a zmäknutým maslom, dobre premiešajte. Do výsledného mäsového pyré pomaly dajte vyšľahaný proteín, trochu osoľte, premiešajte.
Formy vymastíme olejom a naplníme ich výslednou hmotou, vyrovnáme.
Pečieme 15-20 minút v rúre na 180-200 stupňov. Krátko pred pripravením posypeme strúhaným syrom.
Pripravte si zeleninové pyré.
Vezmite malý hrniec, zalejte vodou a dajte zapáliť. Zemiaky a mrkvu dobre umyte, ošúpte, nakrájajte na 4 kúsky a vložte do vriacej vody. Vypustite tekutinu z hotovej zeleniny a dobre ju rozdrvte drvinou, trochu ju osolte, pridajte maslo, trochu vývaru, premiešajte, do stredu misky vložte šmýkačku, okolo položte suflé.
Hotové jedlo ozdobte plátkami syra, mrkvy, kôpru a kyslej smotany.
