Ako urobiť domáci koláč nielen chutný, ale aj krásny? Čo ak sa tradičné krémové ruže javia ako nudné a neatraktívne? Ako zaujať hostí neobvyklým dizajnom vášho domáceho pečiva? Recepty a tipy uvedené nižšie vám pomôžu zvládnuť túto úlohu bravúrne.
Je to nevyhnutné
-
- Ovocie v želé
- želatína - 1 balenie;
- jablkový džús - 600 ml.;
- maliny - 0,5 šálky;
- kivi - 2 kusy;
- banán - 1 kus;
- mandarínka - 2 kusy;
- práškový cukor - 1 pohár.
Inštrukcie
Krok 1
Kôš s ovocím a bobuľami.
Na ozdobu torty je vhodné čerstvé aj zavárané ovocie. Môžete použiť mandarínky, kivi, jahody, broskyne, maliny, čerešne, ríbezle. Budete tiež potrebovať plochý koláčik, ktorý by mal byť úzky a dlhý.
Povrch torty pokryjeme proteínovým krémom alebo šľahačkou. Jahody rozkrojíme na polovice a poukladáme do kruhu. Ďalším kruhom je kivi nakrájané na krúžky, potom olúpané plátky mandarínky (ako dať a v akom poradí záleží na vašej fantázii). Boky torty polejeme krémom. Cookies ukladajte „vzpriamene“, blízko seba tak, aby horný okraj mierne vyčnieval nad povrch torty. Kôš je pripravený.
Krok 2
Ovocie v želé.
Želatínu zalejeme jablkovou šťavou (šťava by mala želatínu úplne zakryť). Pripravte ovocie a bobule. Kiwi nakrájame na plátky, jahody na tenké plátky, mandarínkové plátky olúpeme, banán nakrájame na kocky. Napučanú želatínu varíme na miernom ohni, kým sa úplne nerozpustí, nezabudnite miešať, inak by sa mohla želatína pripáliť. Potom pridáme krupicový cukor a zvyšnú šťavu. Kmeň. Vezmite plytkú nádobu (je žiaduce, aby veľkosť a tvar nádoby zodpovedali veľkosti a tvaru koláča). Vložte pripravené bobule a ovocie do nádoby a zalejte pripravenou zmesou. Chladnička. Želé musí byť v chladničke najmenej jeden deň. Takto zdobený koláč bude jasný, voňavý a čo je dôležité, prírodný.
Krok 3
Zdobenie torty čokoládou.
Čokoládu nalámte na kúsky a roztopte vo vodnom kúpeli. Vyberte výkres a vložte naň pauzovací papier. Z pergamenu vyvaľkajte malý kornútik a nalejte do neho teplú čokoládu. Naneste čokoládu pozdĺž obrysu dizajnu. Počkajte, až čokoládový vzor vychladne, a opatrne ho odlepte od papiera. Premiestnite vzor na povrch torty.
Krok 4
Kvety z ovocia.
Kvety z ovocia sa zriedka používajú na zdobenie koláčov. A. zatiaľ ich výroba nie je vôbec zložitá. Okrem obvyklých bobúľ a ovocia môžete použiť aj melón a ananás.
Ananás a melón nakrájajte na kolieska. Vykrojte kvety pekáčom. Môžete vytvoriť viacstupňový kvet pomocou tvarov rôznych veľkostí. Stredom kvetu je čerešňa, hrozno alebo akékoľvek guľaté bobule. Na povrch torty môžete jednoducho položiť kvety (tortu predtým pokryte bielkovinovým krémom alebo šľahačkou). Môžete nazbierať celú kopu kvetov a bobúľ. Na to sa používajú špáradlá. Prvky kvetu sú navlečené na špáradlách a zafixované na povrchu torty.
