Kulinárske skúsenosti, ako každý iný, sa získavajú v priebehu času. Pomocou skúseností ostatných môžete tento čas skrátiť.
Inštrukcie
Krok 1
Aby ste zabránili pripáleniu spodnej časti koláča, použite obyčajnú kuchynskú soľ. Rozložíme ho na plech a vložíme na dno rúry. V tejto situácii môže pomôcť aj nádoba s vodou.
Krok 2
Bielky vyšľaháme za studena a najlepšie v chlade. Naopak, žĺtky uprednostňujú teplú miestnosť. Riad na šľahanie bielkov musí byť dokonale čistý a suchý.
Krok 3
Pri použití cukru do pečiva nezabúdajte na soľ, aj keď to recept nespomína. Soľ účinne nastavuje chuť cukru.
Krok 4
Aby výrobky z pečiva z chouxu získali mäkké, nie roztrhané dno, musí sa plech naolejovať veľmi tenkou vrstvou oleja.
Krok 5
Pamätajte, že palacinková múka sa nepreosieva. obsahuje prídavné látky, ktoré môžu zostať na site.
Krok 6
Pred vyvaľkaním pekárskeho cesta nie je potrebné posypať na stôl múku. Môže byť namazaný bežným rastlinným olejom.
Krok 7
Ak používate hrozienka do pečiva, vopred ich zmiešajte s múkou. Táto akcia umožní, aby sa hrozienka v produkte nehromadili.
Krok 8
Pripravenosť koláče alebo iného pečiva sa dá dosiahnuť pomocou dreveného špáradla zapichnutím do výrobku. Ak tyčinka zostane suchá, potom je pečivo hotové.
Krok 9
Cesto môžete preniesť pomocou valčeka. Jemne vyvaľkané cesto vyvaľkáme na valček, potom kroky na plechu obrátime dozadu.
Krok 10
Uvarené drobivé koláče sa najlepšie krájajú rozohriatym nožom. Aby ste to dosiahli, stačí nôž na niekoľko sekúnd sklopiť vo vriacej vode.
