Vedeli ste, že existuje vegetariánske mlieko? Napriek svojmu názvu dokáže uhasiť smäd a hlad a svojou chuťou prekvapiť každého labužníka. Skúsme toto mlieko pripraviť spolu.
Na prípravu orechového mlieka je vhodné veľké množstvo orechov. Najčastejšie sa používajú mandle, kešu orechy, pekanové orechy, vlašské orechy, lieskové orechy, sezamové semiačka alebo slnečnicové semená. Výber je neuveriteľne veľký a chuť mlieka bude iná, čo vám umožní experimentovať a robiť rôzne kombinácie.
Pripravte si večer šálku orechov a namočte na noc do vody. Ráno, keď sú nasýtené vlhkosťou, vypustite zvyšnú vodu a opláchnite ich.
Vložte orechy do mixéra a pridajte trochu vody, aby ste orechy zakryli. Teraz musíte orechy dôkladne rozdrviť v mixéri a pripraviť si sitko alebo plátno.
Rozdrvenú orechovú zmes je potrebné previesť cez gázu. Tortu teda odstránime a necháme bokom. Časovo najnáročnejšie prepasírovanie kešu vďaka svojej hustote, ale mlieko z neho sa ukáže ako neuveriteľne chutné.
Vo výsledku dostaneme čisté orechové mlieko a teraz budeme experimentovať s chuťami:
1. Nalejte filtrované mlieko späť do mixéra (po opláchnutí);
2. Teraz môžete do mlieka pridať datle (nezabudnite na odstránenie semien), sladké hrozienka alebo med. A kombinácia banánu a vanilky dodá vášmu mlieku sviežosť a bude pripomínať zmrzlinu. Niektoré pridávajú aj kakao.
3. Pridajte viac vody a vybranú prísadu dôkladne premiešajte v mixéri s mliekom do hladka.
4. Teraz nalejte varené mlieko do pohára a vychutnajte si chuť!
