Existuje obrovské množstvo ľudí alergických na zložky mlieka. A čo robiť v tomto prípade? Odpoveďou sú náhrady mlieka bez laktózy a mliečnych bielkovín. Prírodné mlieko je možné nahradiť sójovým a dokonca aj ovseným mliekom. Mimochodom, ovsené mlieko je vynikajúcim profylaktickým prostriedkom na srdcové choroby, pretože má schopnosť znižovať hladinu cholesterolu. Pri pankreatitíde je to nevyhnutné. Ovsené mlieko si môžete pripraviť doma.
Je to nevyhnutné
-
- Pre prvý a druhý recept:
- čistý, nakladaný ovos;
- voda.
- Na tretí recept
- ovsené vločky;
- voda;
- cukor alebo med;
- vanilín (nie vanilkový cukor alebo esencia).
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si veľkú misu, ktorá je z jednej tretiny plná nakladaného ovsa (v šupkách). Takéto ovos si môžete kúpiť na akomkoľvek trhu. Potom do ovsa nalejte prevarenú vodu izbovej teploty. Objem vody je približne 2-násobok objemu ovsa. Vodu a obilie nechajte vylúhovať cez noc. Ráno nálev preceďte. Mlieko je hotové.
Krok 2
Druhý recept je komplikovanejší. V dôsledku jeho použitia sa nezíska potravinový výrobok, ale liek na choroby pankreasu. Vezmite teda 100 gramov nelúpaného ovsa, opláchnite ho a preložte do smaltovaného hrnca. Zalejeme 1,5 litrom vody a dáme na silný oheň. Po uvarení ovsa znížime teplotu na minimum a pokračujeme vo varení. Po 40 minútach dusenia dusíme hrniec bokom, rozdrvíme ho na ovos pomocou drevenej drviny a potom hrniec vrátime na ďalších 20 minút do ohňa. Výsledný vývar ochlaďte a potom preceďte cez niekoľko vrstiev tenkej plátna. Skončíte s bielou tekutinou, ktorú je potrebné uchovávať v chlade najviac 2 dni. Pri pankreatitíde užívajte toto mlieko 3-4 krát denne, pred jedlom, 100 gramov. Ak je dieťa choré, dávka sa zníži na 50 gramov na dávku.
Krok 3
Ďalší recept na ovsené mlieko, ktoré môže úspešne nahradiť prírodné mlieko, najmä ak ste alergický na zložky prírodného mlieka alebo ste vegetarián. Pite ho len tak, pridajte ho do pečiva namiesto kravského, šľahajte ním koktaily, zalejte ním raňajkové cereálie (cereálie) - všeobecne robte všetko rovnako, ako je zvykom u prírodného mlieka živočíšneho pôvodu. 30 gramov ovsených vločiek v nádobe s vekom, nalejte 200 ml vody pri izbovej teplote. Misku prikryte pokrievkou a pretrepte, aby sa zmiešala voda a vločky. Nádobu nechajte na chladnom mieste 6 - 8 hodín. Po 6 - 8 hodinách vypustite vodu, vložte do vody napučané vločky a nalejte do nich 0,5 litra vody. Šľaháme do krémova, asi 3-4 minúty. Nalejte ďalší pol litra vody a šľahajte ďalšiu 1 minútu. Potom zmes pretlačte cez niekoľko vrstiev tenkej látky alebo jemného sitka. Ovsené mlieko je pripravené. Ak chcete dať jej sladkastú chuť, môžete do nej pridať med, cukor. Na dochutenie produktu použite vanilín. Po uvarení nalejte mlieko do nádoby s vekom. Mal by sa spotrebovať do 3-4 dní.
