Španieli sú skutočnými labužníkmi pri výbere jedál a nápojov, a preto sú v celej krajine početné reštaurácie, kaviarne, reštaurácie, taverny. Ich hlavnou črtou je, že menu pozostáva z národných jedál, ktoré majú svoje regionálne charakteristiky.
Stravovacie zariadenia
Okrem tradičných miest verejného stravovania sú po celej krajine otvorené medzinárodné reštaurácie Wok to Wolk, McDonalds, KFS, kde si môžete dať občerstvenie alebo piť kávu. Konkurujú malým kaviarňam s názvom 100 montadiotos, ktoré podávajú výlučne sendviče. Sú vyrobené z výrobkov, ktoré nájdete iba v regiónoch krajiny. Preto sem radi chodia rôzne kategórie obyvateľstva - od mladých po staršie, ktoré láka príležitosť na rýchle a uspokojivé občerstvenie.
Za zmienku stojí prítomnosť v mestách Španielska a prítomnosť čínskych reštaurácií, ktoré podávajú ázijskú a európsku kuchyňu. Pomerne často sem chodia aj miestni obyvatelia, keďže sa tu môžete najesť plného jedla len za 9 - 10 eur. Zatiaľ čo v národných inštitúciách za takúto cenu nájdete pracovný obed, ktorý je možné objednať od poludnia.
Charakteristickou črtou kaviarní a taverien je, že fungujú ako obyčajný bufet, kde je neobmedzený počet prístupov k jedlu a pitiu.
Najstaršou reštauráciou v krajine je Sobrino de Botín, ktorá bola otvorená v Madride v 20. rokoch 20. storočia.
Gastronomická kultúra
Takmer všetky prevádzky podávajú rôzne druhy pások a tapas, ktoré tvoria základ španielskej stravy. Tieto jedlá vytvorili výraznú gastronomickú kultúru a životný štýl. Počas jedla obyvatelia chatujú s priateľmi a popíjajú. Preto sa všade začali organizovať špeciálne tapas bary, ktoré podávali sendviče a občerstvenie.
Polievky v ponuke nie sú často vidieť, aj keď v každom podniku môžete vidieť tradičné gazpacho prvého kurzu. Je to studená polievka pripravená z paradajok, uhoriek, papriky, korenia a chleba.
Medzi národné jedlá patrí aj paella (pilaf s morskými plodmi) a jamon (bravčové mäso sušené sušením). Morské plody sú tiež neoddeliteľnou súčasťou výživy, pretože Španieli jedia veľa rýb a mäkkýšov.
Medzi najbežnejšie alkoholické nápoje patria biele (Pendes a Ampordan) a červené (sangria) vína, rovnako ako sherry.
