Hovädzie vajcia sú pochúťkou. Odpradávna sa jedlá z variet dobytka tešili obrovskému úspechu. Koniec koncov, majú nielen zvláštnu a veľmi pikantnú chuť, ale aj užitočné vlastnosti.
Výhody hovädzích vajec pre ľudský organizmus
Hlavnou výhodou býčích semenníkov je, že ide o dosť výživný produkt. Ich obsah kalórií je 230 kalórií na 100 gramov, ale čo je najdôležitejšie, tieto vajcia sú zdrojom ľahko stráviteľného proteínu (13%). Nie je v nich veľa tuku. Na základe vyššie uvedeného sa ukazuje, že tieto vnútornosti sú užitočné pre jednotlivcov, ktorí neustále sledujú svoju váhu a sú obézni.
Existujú ľudia, ktorí veria, že konzumácia vajec dobytka pomáha mužom zvyšovať ich potenciu. Tento názor je pravdivý, ale iba čiastočne. Ide o to, že počas varenia produkt prechádza tepelnou úpravou a ničia sa hormóny, ktoré by mohli pomôcť pri problémoch s potenciou. To vedie k myšlienke, že ako afrodiziakum sú užitočné iba surové vajcia.
Stojí za to pamätať, že konzumácia surových vnútorností je nebezpečná!
Zistilo sa, že konzumácia vajec hovädzieho dobytka dodáva človeku energiu a silu. Vedci navyše dokázali, že pravidelná prítomnosť týchto vnútorností v strave má veľký vplyv na fungovanie nervového systému, ako aj pohybového aparátu.
Správne uvarené hovädzie vajcia sú veľmi užitočné, pretože obsahujú veľa biologicky aktívnych látok a stopových prvkov, ktoré sú pre človeka dôležité. Napríklad v pohlavných orgánoch hovädzieho dobytka sú prítomné minerály ako železo, zinok, draslík, horčík a mnoho ďalších, ktoré pomáhajú telu normálne fungovať.
Kontraindikácie pri používaní
Je zaujímavé, že pre konzumáciu tejto pochúťky neexistujú žiadne špeciálne kontraindikácie. Ale je potrebné pripomenúť, že vajcia by mali podliehať povinnému tepelnému ošetreniu, aby sa vylúčila infekcia tela rôznymi parazitmi, leukémia a iné choroby, ktoré majú vplyv na dobytok.
Čerstvé hovädzie vajcia zostávajú jedlé iba 2 - 3 dni.
Výber a príprava
Pri výbere tohto drobu musíte uprednostniť ten, ktorý má svetloružovú farbu a modrasté žilky. Je nebezpečné kupovať semenníky sivých a nazelenalých farieb. Predtým, ako začnete s varením vajec, mali by ste ich olúpať z hustej škrupiny. Nie je to ťažké, pomocou noža na ňom musíte urobiť malý rez a potom vnútornú stranu obrátiť naruby a oddeliť ju od pokožky. Potom sa semenníky rozrežú na rovnaké časti, dôkladne sa umyjú a pripravia podľa receptúry. Najčastejšie sa nakrájajú na plátky a niekoľko minút sa opekajú na masle posypané soľou a korením.
