Deti milujú párky, ale dať im tie, ktoré sa predávajú v obchodoch, nie je bezpečné. Navrhujem, aby ste si lahodné a zdravé kuracie klobásy pripravili sami bez konzervantov a nezrozumiteľných farbív.
Je to nevyhnutné
- - 450 gramov kuracieho filé,
- - 200 mililitrov mlieka,
- - 1 čajová lyžička horčice,
- - soľ a korenie podľa chuti,
- - Potravinová fólia.
Inštrukcie
Krok 1
Z filé odrežte tuk a filmy, nakrájajte na malé kúsky a zalejte chladeným mliekom. Filé nechajte pol hodiny.
Krok 2
Bez vypustenia mlieka pridajte do kuracieho filé horčicu, soľ a korenie. Všetky ingrediencie dobre premiešame a rozdrobíme v mixéri.
Krok 3
Potravinársku fóliu nakrájajte na rovnaké kúsky. Vložte výsledné mleté mäso na kúsky filmu a otočte ho, čím film pevne zakrútite.
Krok 4
Jeden koniec zaviažte, pevne stlačte fóliu, uvoľnite vytvorený vzduch a druhý koniec klobásy zaviažte.
Krok 5
Klobásy vložte na dve hodiny do chladničky. Výsledné párky uvarte vo vriacej vode na miernom ohni alebo v pare, kým nezmäknú.