Hlavným bodom takejto stravy je, že nemôžete miešať bielkoviny a sacharidy. To znamená, že na jedno jedlo jeme bielkovinové jedlo a počas iného jedla bohatého na sacharidy. Na základe princípu oddelenia potravín zostavili odborníci mnoho diét, ktoré sú dnes veľmi populárne.
Základom tohto typu výživy je tvrdenie, že ak sa v žalúdku nájdu nekompatibilné potraviny, bude ich trávenie ťažké. Stáva sa to preto, lebo pre spracovanie sacharidov je potrebné zásadité prostredie a pre rozklad bielkovín kyslé prostredie.
Všetky výrobky, pokiaľ sledujete myšlienku oddelenej výživy, sú rozdelené do troch skupín:
• neutrálne (ovocie, čerstvá zelenina, huby, orechy, sušené ovocie, bylinky, smotana, maslo, vysokotučný tvaroh, kyslá smotana, živočíšne tuky);
• bielkoviny (strukoviny, orechy, sója, nízkotučné mliečne výrobky, vajcia, ryby, mäso);
• sacharidy škrobové (sladké ovocie, zemiaky, ryža, cestoviny, cereálie, chlieb)
Bielkoviny sa nekombinujú so sacharidmi. A výrobky z neutrálnej skupiny sú kombinované so všetkými ostatnými.
Samostatné zásady kŕmenia
Nejedzte dva druhy bielkovín v jednom jedle. Zelenina je vhodná na akékoľvek bielkoviny a sacharidy. Tuky a bielkoviny sa nemiešajú. Nemiešajte bielkoviny s škrobovými. Ovocie, bobule a orechy sa k sebe hodia. Rovnaký výrobok používame najviac trikrát týždenne. Nemiešajte bielkoviny a kyslé ovocie. Nemiešajte melón a melón s inými potravinami.
Výhody samostatnej výživy
• intoxikácia tela klesá v dôsledku absencie procesov rozpadu a fermentácie;
• hmotnosť je znížená;
• zlepšuje sa pohoda;
• zlepšuje sa práca pankreasu;
• je uľahčená práca gastrointestinálneho traktu.
