V Rusku sa od nepamäti maslo používalo na jedlo. Kvalitný výrobok je zdrojom prírodných vitamínov, minerálov a mikroelementov potrebných pre naše orgány: mozog, pokožka, cievy, kĺby. Určite by mala byť na každom stole.
Maslo je produkt podliehajúci skaze, takže musíte vedieť, ako ho správne skladovať.
- Zakúpte si olej na keramiku, kov alebo nepriehľadné sklo. Jedlá na skladovanie masla (rovnako ako margarín) by nemali byť priehľadné - na svetle je výrobok solený a získava nepríjemnú mastnú chuť. Z rovnakého dôvodu nie je vhodný polyetylénový olej.
- Olej uchovávajte vždy v chladničke.
- Nenechávajte olej na stole príliš dlho, aby ste ho zjemnili. Lepšie ho natrieme na sendvič, nôž držíme v horúcej vode.
- Ak sa nachádzate v prostredí, kde nie je chladnička, zabaľte olejovú nádobu uterákom namočeným v slanej vode alebo ju vložte do nádoby so studenou slanou vodou.
- Ak je olej zatuchnutý, zalejte ho vriacou vodou s trochou sódy bikarbóny, dobre premiešajte a po vychladnutí zmes vypusťte. Akciu opakujte ešte dvakrát. Alebo zohrejte na panvici pridaním krajcov chleba a nakrájaných surových zemiakov k maslu. Redimulovaný olej nie je vhodný na sendviče, ale je užitočný na vyprážanie. Čerstvú očistenú mrkvu môžete vložiť do zatuchnutého ghí na niekoľko dní.
- Pri smažení na masle rýchlo stmavne a fajčí. Aby ste sa vyhli týmto problémom, predhriatu panvicu namažte rastlinným olejom a potom pridajte maslo.
Kupujte iba kvalitný produkt. Pre informáciu: počet GOST vysoko kvalitného masla by mal byť - R 52969-2008.
A nezabudnite, že spotreba produktu by mala byť mierna. Nie nadarmo sú v ruskom mesyaslovi 4 príspevky.
