Čas varenia jahodového džemu priamo závisí od požadovanej hrúbky dezertu. Existuje však časový rámec, v ktorom by ste nemali „šliapať“, aby ste dosiahli skutočne chutný produkt.
Existuje veľa receptov na výrobu jahodového džemu a ktoré z nich na varenie bobúľ si každá žena v domácnosti rozhodne sama, spoliehajúc sa na zrelosť ovocia, požadovanú hustotu produktu a jeho užitočnosť.
Malo by sa chápať, že čím dlhšie je džem varený, tým menej živín v ňom zostane, ale dezert sa ukáže byť hustejší a naopak. Preto by ste sa pri varení mali rozhodnúť, čo je pre vás v hotovom výrobku dôležitejšie - hrúbka alebo užitočnosť.
Ako dlho trvá varenie jahodového džemu na zimu
Ak potrebujete uvariť najhustší lekvár, mali by ste v takom prípade zobrať jahody, ktoré dobre držia tvar (prezreté nie sú vhodné), vložiť ich do kovovej misy alebo do inej širokej misy, podliať cukrom a nechať postáť dve až tri hodiny. Po stanovenom čase je potrebné vypustiť časť (nie viac ako polovicu) uvoľnenej šťavy a dať samotné plody do ohňa a po uvarení 30-40 minút povariť a každé dva až tri miešať obsah panvice. minút (aby sa nespálili). Hotový dezert je lepšie rozložiť do zaváracích pohárov, keď úplne vychladne. Obrovským plusom tohto džemu je, že sa dá dlho skladovať.
Koľko uvaríte päťminútový jahodový džem
Podľa „päťminútového“receptu si môžete pripraviť tenký, ale veľmi zdravý džem. Aby sa dezert nestal príliš tekutým, musia sa bobule najskôr zmiešať s kryštálovým cukrom a nechať sa hodinu lúhovať (netrvá to dlhšie), potom úplne vypustite uvoľnenú šťavu a namiesto toho nalejte aróniovú šťavu (jeho množstvo by sa malo rovnať množstvu scedeného jahodového džúsu) …
Ďalej by mali byť bobule zapálené, privedené k varu a varené päť minút, potom odstránené z ohňa. Po úplnom ochladení dezertu je potrebné ho znovu položiť na oheň a variť päť minút. Džem teda musí byť uvarený trikrát. Celkovo by mala byť doba varenia presne 15 minút.
Môžete preskočiť okamih nahradením jahodovej šťavy čiernou aróniou, ale potom sa džem ukáže ako veľmi tekutý, skôr ako bobule vo vlastnej šťave.
