Domáce perníčky sa môžu stať skutočnými umeleckými dielami, ak ich ozdobíte farebnou sladkou glazúrou, namaľujete na ne ozdoby a vzory.
Je to nevyhnutné
- - 250 gramov práškového cukru;
- - 1 vaječný bielok;
- - potravinárske farbivá.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete glazovať perníčky, odoberte potrebné množstvo práškového cukru a vložte ho do malej hlbokej misy. Potom rozbite jedno vajce, oddeľte bielok od žĺtka, potom pridajte bielok do krupicového cukru v miske. Ingrediencie dôkladne premiešajte do hladka, pričom dbajte na to, aby nezostali žiadne hrudky.
Krok 2
Ak je vaša perníková poleva príliš riedka, pridajte malé množstvo krupicového cukru, ale ak je poleva naopak príliš hustá, prilejte prevarenú vodu. Vložte hotovú glazúru do špeciálneho mraziaceho vrecka alebo bežného plastového vrecka. Táto glazúra je užitočná na vypátranie perníka.
Krok 3
V rohu tašky urobte malý otvor. Pripravte si perníčky a začnite ich tvarovať hrubou polevou. Keď kreslíte čiary s polevou, zastavte sa vo všetkých rohoch, aby mali čiary presný tvar perníka.
Krok 4
Keď ste vytvorili obrysy všetkých perníčkov, nechajte ich vysušiť. V tomto čase si pripravte polevu na plnenie perníka. Tento typ glazúry by mal byť tekutejší ako glazúra na kontúru, preto do jej zloženia pridajte malé množstvo prevarenej vody, rovnako ako potravinárske farby, výslednú hmotu poriadne premiešajte.
Krok 5
Keď obrys na perníku vyschne, začnite na perník maľovať farebnou glazúrou. Najlepšie je vyplniť malým štetcom. Glazúru nanášame v rovnomernej vrstve, ak sa na povrchu začnú vytvárať bubliny, jemne ich špáradlom popicháme. Zakrivené čiary kontúry je možné opraviť špáradlom, ale ak čiara nie je to, čo ste chceli, opatrne ju odstráňte a nakreslite novú.
Krok 6
Keď sú všetky perníkové sušienky glazované, nechajte ich úplne vyschnúť, potom na nich môžete robiť kresby glazúrou inej farby.
Krok 7
Glazované perníčky sú hotové, podávame s horúcim čajom.
