Zemiaky sú prílohou, ktorá sa hodí takmer ku všetkým jedlám. Existuje veľa spôsobov, ako variť zemiaky. Jednou z týchto možností sú nafúknuté zemiaky. Takéto zemiaky sú nielen chutné, ale aj zaujímavé na pohľad.
Zloženie:
- Zemiaky - 1 kg;
- Mrkva - 1 ks;
- Malá rutabaga - 1 kus;
- Soľ;
- Mrazený špenát - 250 g;
- Mlieko - 1 pohár;
- Maslo - 5 g;
- Silný krém - 70 g;
- Tvrdý syr - 70 g;
- Korenie.
Príprava:
- Zemiaky, rutabagy a mrkvu je potrebné dobre umyť a nakrájať na väčšie kúsky. Zemiaky uvaríme v troche osolenej vody domäkka. Uvarené zemiaky odstavíme z ohňa, scedíme a vidličkou roztlačíme. K zemiakovej kaši pridáme lyžicu masla, znova premiesime. K zemiakom pridáme mlieko a všetko poriadne rozšľaháme. Zmes by mala byť vzdušná a homogénna.
- Mrkvu a rutabagu varte v samostatnom kastróle v mierne osolenej vode. Po uvarení zeleniny ju spracujte v mixéri a roztlačte ju. Zeleninové pyré zmiešajte s tretinou výslednej zemiakovej zmesi.
- Špenát rozmrazíme a z listov vytlačíme prebytočnú vodu. Rozmrazený špenát zmiešajte so 6 lyžicami zemiakovej zmesi.
- Potom zvyšným maslom vymastíme žiaruvzdornú misu, na ktorú dáme na zem zemiaky zmiešané s mrkvou a rutabagou. Ďalšou vrstvou je vyloženie zemiakov so špenátom. Poslednou vrstvou sú zvyšné zemiakové pyré, ktoré nie sú s ničím zmiešané.
- Rúru dáme na 180 stupňov.
- Vyšľahajte silnú smotanu, nastrúhajte tvrdý syr. Primiešame šľahačkovú smotanu a syr.
- Vložte žiaruvzdornú misku so zemiakmi do rúry na 15 minút. Po 15 minútach vyberte vločkové zemiaky a na to dajte zmes smotany a strúhaného syra. Misku so zemiakmi opäť vložíme do rúry. Pečieme misku ďalších 15 minút. Krásne lístkové zemiaky sú pripravené.
