Chcete počuť nadšené komplimenty pri rodinnom alebo sviatočnom stole svojich blízkych alebo hostí? K tomu stačí pripraviť zaujímavé a chutné jedlo. Na chutné raňajky, obed a večeru alebo na sviatočný stôl sa celkom hodia koše z lístkového cesta s náplňou. Volajú sa „Rozkoš“.
Budete potrebovať:
Príprava lístkového cesta:
- pšeničná múka - 6 lyžice.;
- margarín - 400 g;
- voda - 1, 5 lyžice.;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- kyselina citrónová - 0,5 lyžičky;
- sušená fazuľa - pre formu.
Príprava náplne:
- zemiaky - 5 ks.;
- krevety - 250 g.;
- čerstvá uhorka - 1 ks.;
- syr - 100 g.;
- majonéza - 2 lyžice;
- oranžová - 1 ks.
Na ozdobu:
- šalátové listy;
- zeleň, olivy, olivy;
- nakladaná zelenina.
Základom lístkových košov s názvom „Delight“je lístkové cesto. Existujú rôzne recepty na výrobu lístkového cesta. Jedným z receptov na varenie je lístkové cesto bez kvasníc. Vezmite 6 pohárov múky a vysypte ich na čistý, suchý kuchynský stôl. Zmäknutý margarín na pečenie nakrájame na kocky a pridáme k múke. Všetko rukami premiešajte dohladka. Potom do malej misky nalejte 1,5 šálky vody, pridajte 0,5 lyžičky soli a rovnaké množstvo kyseliny citrónovej. Do múkovej hmoty urobíme jamky a zalejeme ich trochou vody, akoby si dlaňou zhromažďujeme hrudky (ale nehnetieme). Robíme to dovtedy, kým voda nevytečie. Všetko zhromaždíme do jednej hrudky, zabalíme do igelitu a dáme na noc do chladničky.
Ďalším krokom je výroba košov. Cesto vyvaľkáme valčekom a nakrájame na štvorce so zameraním na veľkosť formy. Formy navlhčite vodou, vložte do nich štvorčeky cesta a odstráňte prebytok. Zakryjeme papierom na pečenie a posypeme sušenou fazuľou do tvaru.
Rúru predhrejeme na 200 stupňov a na 7 minút pečieme lístkové koše. Nechajte vychladnúť, potom vyberte koše z foriem.
Teraz si pripravíme plnku. Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a nakrájame na malé kocky. Krevety uvaríme v osolenej vode, posypeme citrónovou šťavou, olúpeme a nakrájame. Pomaranč olúpte a nakrájajte na malé kolieska. Čerstvá uhorka môže byť nahrubo nastrúhaná alebo najemno nasekaná. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Zeleninu nakrájajte nadrobno. Všetko zmiešajte s majonézou.
Vložte náplň do každého lístkového košíka lyžičkou, ozdobte olivami alebo olivami, malým kúskom pomaranča a na vrch celé krevety.
Listové koše rozložíme na tanier s hlávkovým šalátom a nakladanou zeleninou.
