Originálne jednohubky vyrobené vo forme plnených lyžíc je možné podávať pri každej príležitosti. Lístkové lyžice vyzerajú neobvykle chutne a sú pohodlné na držanie v ruke. Lyžice bufetu môžete naplniť ľubovoľnou náplňou do jednohubiek, šalátu alebo cestovín do sendvičov.
Produkty:
Hotové lístkové cesto - 1-2 balenia
- Mrazené maslo - 50 gramov;
- Červený kaviár - 50 gramov.
Inventár:
- Čajové lyžičky;
- Ostrý nôž.
Príprava
Na povrch stola natrieme múku a vyvaľkáme lístkové cesto. Vrstva lístkového cesta by sa mala ukázať ako nie veľmi hrubá, nie viac ako 0,5 cm. V tomto prípade bude drážka pre náplň perfektne vytvarovaná a nebudete musieť „vyberať“prebytočné cesto.
Po krátkej vzdialenosti rozložte čajové lyžičky na plát cesta. Lyžice by mali byť asi na polovici cesta, dlhé rúčky netreba vyrezávať, pretože sa budú nepríjemne držať, budú sa lámať.
Každá lyžica je pomaly a veľmi opatrne krúžená po obvode ostrým nožom. Prebytočné cesto musí byť odstránené, môže sa opäť vyvaľkať a použiť na vykrajovanie figúrok iného tvaru.
Na plech rozložíme papier na pečenie navlhčený v rastlinnom oleji alebo silikónovú podložku. Existujú dva spôsoby pečenia lyžičiek formou bufetu.
1. Vystrihnite lyžicu polotovaru z cesta vyloženého na plech a na neho položte lyžičku. Pod vplyvom teploty sa cesto zdvihne a ohne okolo odloženej lyžice, čím sa vytvorí požadované prehĺbenie.
2. Nafúknutý kúsok je položený na lyžičku a mierne zatlačený, čím dáva lyžici tvar, akoby sa držal okolo. Cesto vidličkou trochu popicháme, aby sa pri pečení nezvyšovalo.
Lístkové pečivo sa pečie spolu s lyžicami v rúre predhriatej na 200 stupňov asi 5-7 minút. Pripravené bufetové lyžice sa vyberú, nechajú mierne vychladnúť a opatrne sa vyberú z lyžičiek. Môžete ich naplniť ľubovoľnou plnkou, napríklad votrieť do priehlbiny trochu veľmi studeného oleja a navrch rozotrieť červený kaviár.
