Leto je skvelým obdobím na dovolenku, ale horúce dni spôsobujú stratu tekutín. Výživa v lete je samostatnou témou na rozhovor, pretože v horúčavách naše telo začne „pracovať“iným spôsobom. Hneď v lete by mal každý vedieť, ako sa stravovať.
Pravidlá letného jedla
Vďaka teplu stráca naše telo veľa tekutín, takže je veľmi dôležité doplniť si zásoby včas. Nespoliehajte sa na sýtené nápoje a príliš studenú vodu - smäd vám neuhasia. Najlepšie nápoje v letných horúčavách sú obyčajná alebo minerálna voda mierne pod izbovou teplotou alebo zelený čaj. Odborníci však neodporúčajú piť naraz viac ako 400 ml tekutín - to je veľmi veľká záťaž pre obličky.
V lete musíte znížiť obsah kalórií v strave, pretože v teple klesá potreba energie pre telo asi o 5%. Preto sa v horúčave vzdajte tučného mäsa, zákuskov, pečiva a iných vecí a dajte prednosť zelenine, ovociu, ľahkým šalátom, mliečnym výrobkom. Ale buďte opatrní - baktérie sa v jedle v horúcom počasí množia oveľa rýchlejšie. Odborníci odporúčajú, aby ste si stravu zostavili takým spôsobom, aby obsahovala 28% tuku (z toho dve tretiny sú rastlinné), 55% bielkovín a zvyšných 17% sacharidov.
V horúčave sa oplatí mierne posunúť stravu, napríklad obedovať približne o 11. hodine, pred začiatkom poludňajšej horúčavy, a večerať o 18:00. Pre tých, ktorí nemôžu spať nalačno, je možné pripraviť ľahké občerstvenie o 20:30 - 21:00.
Čo a ako sa odporúča jesť v lete
Na obed sa odporúča jedlo so sacharidmi v horúcom období - ovocné a zeleninové šaláty, cereálie, chudé polievky, zemiaky. Tieto potraviny obsahujú komplexné uhľohydráty, ktoré sa veľmi dobre vstrebávajú v tele a súčasne tvoria minimálne množstvo oxidačných produktov, ktorých odstránenie nevyžaduje veľké množstvo tekutín.
Na večeru alebo na raňajky si môžete dať jedlá z rýb alebo mäsa. V chladnejších hodinách dňa sú pre telo ľahšie stráviteľné. Zvyšok času sa ale musíte pokúsiť skonzumovať čo najviac ovocia a zeleniny, aby ste doplnili prísun vitamínov a minerálov, ktoré potením stratíme.
