Pečená zelenina sa považuje za ľahké a diétne jedlo. Môžu byť varené v pekáči alebo vo fólii. Z tej istej zeleniny sa dá pripraviť úplne odlišné jedlo jednoduchým experimentom s omáčkami a prísadami, ktoré vyhovujú vášmu vkusu.
Je to nevyhnutné
-
- Prvý recept:
- zemiaky;
- cuketa;
- baklažán;
- papriky;
- paradajky;
- cesnak;
- soľ;
- korenie;
- kyslá smotana.
- Pre druhý recept:
- zemiaky;
- paprika;
- Cibuľa;
- Šampiňón;
- petržlen;
- kôprová zelenina;
- cesnak;
- sójová omáčka.
Inštrukcie
Krok 1
Pečieme zeleninu s kyslou smotanou. Za týmto účelom ošúpte 5 stredných zemiakov a nakrájajte na kolieska s hrúbkou najviac 2 centimetre. Ponorte ich do osolenej vriacej vody a povarte ich 5 minút, potom vodu sceďte. Dve malé cukety a dva stredné baklažány nakrájajte na okrúhle klinčeky. Ich hrúbka by nemala byť väčšia ako 1 centimeter.
Krok 2
U 4 rôzne sfarbených paprík odstráňte jadierka a stonku a potom nakrájajte na krátke prúžky. Nakrájajte 5 stredných paradajok na kolieska a nasekajte čo najmenšie 4 strúčiky cesnaku.
Krok 3
Do hlbokého pekáča dajte vrstvu zemiakov, potom baklažán a cuketu. Vrchnú vrstvu ochutíme soľou, korením a cesnakom. Vložte papriky do poslednej vrstvy a zakryte ich 2 šálkami nie veľmi hustej kyslej smotany. Navrch rozložíme plátky paradajok, osolíme a vložíme do rúry vyhriatej na 200 ° C na 35 minút. Pripravenosť skontrolujte vidličkou. Ak je zelenina dostatočne mäkká, môže sa pleseň vybrať z rúry.
Krok 4
Na opekanie zeleniny vo fólii ošúpte 2 veľké zemiakové hľuzy a nakrájajte ich na kocky. Olúpte jednu červenú papriku a nakrájajte na dlhé široké pásiky. Oslobodte z plevy jednu veľkú cibuľu a nasekajte ju čo najmenšiu. Šesť čerstvých húb nakrájame na štvrtiny.
Krok 5
Nakrájajte po 30 gramov petržlenovej vňate a kôpru a nasekajte 4 strúčiky cesnaku. Všetku zeleninu dajte do hlbokej misy a kombinujte s bylinkami a cesnakom, potom dochuťte 4 lyžicami sójovej omáčky a premiešajte.
Krok 6
Alobal nakrájame na hranaté kúsky a na každú porciu naukladáme na seba 2 - 3 pláty. Do stredu štvorca dajte porciu zeleniny a špendlíky cez ne pripnite. Pripravené uzlíky vložíme do rúry na mriežku a pečieme pri teplote 200 ° C asi 30 minút. Pripravenosť je určená mäkkosťou zemiakov.
