Vzdušný, ľahký a chutný keksík s pusinkou sa pripravuje veľmi ľahko, ale ešte ľahšie sa zje. Potešte svojich blízkych sladkým zázrakom!
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 200 g múky
- - 110 g cukru
- - 8 vajec
- - 150 g lúpaných vlašských orechov
- Pre pusinku:
- - 200 g cukru
- - 120 g krupicového cukru
- - 20 g škrobu
- - bielkoviny z 8 vajec
Inštrukcie
Krok 1
Vajcia zmiešame s cukrom a vložíme do vodného kúpeľa. Potom výslednú zmes ochladíme na izbovú teplotu, pridáme k nej múku a dobre premiešame, kým nevznikne homogénna hmota.
Krok 2
Do výsledného cesta pridáme nasekané vlašské orechy a všetko znova miešame 2-4 minúty.
Krok 3
Vložte hotové cesto do vymastenej formy a pošlite ho na 20 - 30 minút do rúry predhriatej na 200 - 220 stupňov.
Krok 4
Kým sa cesto pečie, pripravte si pusinku. Z bielkov vyšľaháme tuhú penu, pridáme kryštálový cukor a premiešame.
Krok 5
Spojte škrob s práškovým cukrom a pomaly pridávajte do bielkovinovej zmesi a znova poriadne vyšľahajte.
Krok 6
Šľahanú hmotu dvakrát zohrejeme a ochladíme.
Krok 7
Potom na hotový sušienku lyžičkou nanesieme pusinku a rozložíme ju po celom povrchu produktu.
Krok 8
Hotový dezert pošleme na chladné miesto na 30-40 minút.
