Ochutený krém dodá vášmu dezertu nádych byliniek alebo korenia - a je ľahké si ho vyrobiť sám!
Veľa ľudí miluje krémové dezerty a to neprekvapuje: dezerty so smotanou sú veľmi chutné a jemné, iba sa rozplývajú na jazyku. Váš obľúbený dezert však môžete ešte vylepšiť tak, že do krému pridáte nádych svojej obľúbenej príchuti pred použitím v dezerte.
Krém si môžete dochutiť sami, a nie je to vôbec ťažké. Môžete použiť čokoľvek, čo máte po ruke, svoje obľúbené bylinky a koreniny. Za týmto účelom nalejte smotanu do malého hrnca, vložte do nej prírodnú arómu, krém pevne uzavrite viečkom a niekoľko hodín ho vložte do chladničky. Krém môžete nechať pôsobiť cez noc. Krém absorbuje chuť vďaka tuku, ktorý obsahuje. Čím je krém tučnejší, tým bude chuť intenzívnejšia.
Ďalším spôsobom, ako dochutiť smotanu alebo mlieko, je zahriatie vo vodnom kúpeli alebo na miernom ohni, do ktorého vopred pridáte bylinky alebo korenie. Ochutený krém môžete skladovať v uzavretej nádobe v chladničke, ale postupne vôňa zmizne.
Čo môžete pridať do krému?
Byliny. Mäta pieporná sa používa veľmi často, ale nie je to jediná možnosť. V závislosti od dezertu je možné použiť citrónovú trávu, tymian a bazalku. Zaujímavou možnosťou je pár bobkových listov.
Korenie. Môžete pridať vanilku (použite struk), škoricové tyčinky, citrusovú kôru, kúsky koreňa zázvoru.
Čaj a káva. Pre arómu pridajte do krému prírodnú kávu alebo zelený čaj a varte ako obvykle.
Tento článok poskytuje základné kombinácie, ale na svoje si môžete prísť ich kombináciou alebo experimentovaním s inými koreninami alebo bylinkami. Zakaždým, keď dostanete nový základ pre dezert.
