Hlavným problémom moderného života je rýchlosť udalostí. Ľudia sa niekam ponáhľajú niekam ísť a vďaka tomu nemajú dostatok času ani na bežné raňajky alebo obed. Jedlo sa zvyčajne zmení na bleskové občerstvenie a často počas neho robíme ešte niečo navyše. Nie je zameraná na skutočný proces stravovania a je veľmi škodlivá pre vaše zdravie.
Pomalé jedlo
Celkovo treba odhryznúť menej, žuť jedlo pomalšie a dlhšie. Na prvý pohľad nič ťažké a dosiahnutý efekt sa nedá porovnať s stráveným časom. V Taliansku, už pred 20 rokmi, vzniklo hnutie s výpovedným názvom „slow food“, v angličtine slowfood - „slow food“. Každý by mal prijať tento životný štýl priateľsky a neponáhľať sa s moderným rýchlym občerstvením. Módne neznamená užitočné.
Cítite sa plní
Dnes je veľa ľudí znepokojených stratou vlastnej hmotnosti. Výskumy potvrdzujú, že pomalé stravovanie vám môže pomôcť pri chudnutí. Človek, ktorý pomaly žuje jedlo, zje skutočne menej, pretože mozgu dokáže rozpoznať sýtosť 20 minút. Koľko kúskov navyše zjete za tie dlhé minúty, ak sa ponáhľate? Jedzte pomaly a skôr ako sa prejedáte, budete sa cítiť plní. Samozrejme, že okrem „pomalého stravovania“nezaškodí pridať si šport a iba zdravé jedlá.
Nech sa páči
Každému je jasné, že je nemožné úplne rozpoznať chuť po prehltnutí jedla po kúsku. Niekedy ani nerozumiete, čo ste práve jedli. Aj keď porušíte diétu a zjete úžasnú pizzu alebo dezert, je nemožné získať všetku tú plnosť pocitov, ak sa jedlo rýchlo vstrebáva, a v takom prípade bude porcia oveľa väčšia. Jedlo by malo byť príjemné a nemalo by slúžiť ako banálna a bezduchá biologická surovina, ako vo filme „Matrix“.
Zdravé trávenie
Nie je žiadnym tajomstvom, že jedlo, ktoré sa dôkladne žuje, sa trávi oveľa lepšie. Pamätajte, že trávenie začína v ústach. V tejto fáze musíte na jedle správne pracovať a potom pomôžete zvyšku už aj tak zaneprázdnených orgánov.
Upokojenie
Sústreďte sa na proces žuvania jedla, nenechajte sa ničím vyrušiť. Tento proces by sa mal zmeniť na istý druh meditácie. Dnešný život je už naplnený chaotickými myšlienkami a pohybmi. Pri jedle nie je potrebné byť nervózny a namáhať sa. Nechajte myšlienky plynúť odmerane, možno v takom prípade bude menej problémov.
