Na prípravu rybích guličiek je najlepšie použiť filé z bielej ryby (treska, zubáč). A ak zmiešate filé z niekoľkých rýb, bude to ešte chutnejšie.
Je to nevyhnutné
- - 500 g bieleho rybieho filé
- - 1 cibuľa
- - 1 kuracie vajce
- - 2 lyžice. strúhanka
- - 1 lyžička soľ
- - 2 lyžičky sušený kôpor
- - 2 strúčiky cesnaku
- - 15 ml olivového oleja
- - 2 lyžičky sušená petržlenová vňať
- - 150 g mrkvy
- - sladká červená paprika
- - 200 g paradajkovej pasty
- - ½ lyžičky čierne korenie
- - štipka kmínu
- - 1 vápno
Inštrukcie
Krok 1
Filet z rýb musí byť nakrájaný na mlynčeku na mäso a pridať vajce.
Krok 2
Do výsledného mletého mäsa pridajte strúhanku, korenie, soľ a bylinky.
Krok 3
Odporúča sa pripraviť si krekry svojpomocne, jednoducho si nasekať sušený biely chlieb v mixéri.
Krok 4
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, cesnak na malé kúsky a spolu ich osmažte do mäkka. K nim pridáme mrkvu nakrájanú na tenké prúžky.
Krok 5
Mali by ste tam tiež dať nasekané prúžky sladkej papriky a paradajkový pretlak, trochu kapary na okorenenie, soľ a korenie. Všetko premiešajte a na miernom ohni povarte 8 - 10 minút.
Krok 6
V tejto dobe musí byť mletá ryba zvinutá do malých guľôčok a umiestnená na zeleninu. Prikryjeme a varíme ďalších 8 - 10 minút, kým nie sú fašírky hotové.
Krok 7
Na taniere musíte dať zeleninu, na vrch mäsové guľky. Misku ozdobíme limetkovými klinmi.
