Niekedy si po náročnom dni naozaj chcete oddýchnuť, sledovať série, ktoré tak pracovne diskutovali zamestnanci v práci, alebo sa len večer venovať svojej milovanej. Ale po príchode domov ste sklamaní, keď nájdete prázdny kastról a rodinu, ktorá čaká na výdatnú večeru? Nezúfajte, môžete použiť jednoduchý recept pre lenivých a pripraviť si knedličkovú polievku.
Takéto jedlo je ideálne pre študentov, alebo pre tých, ktorí potrebujú niečo veľmi rýchlo zjesť, a rôzne suché občerstvenie, napríklad sendviče, sú podľa odborníkov nezdravé. Tenký, horúci vývar s polievkou na halušky je to, čo váš žalúdok potrebuje. Recept je dostatočne jednoduchý. Zvládne to aj školák. Polievka s knedľou neobsahuje zemiaky ani mrkvu, jediné, čo musíte urobiť, je olúpať a nakrájať cibuľu a bylinky. Na nasýtenie rodiny stačí len 300 - 400 gramov knedlí a príprava polievky bude trvať asi 10 - 15 minút. Tu je zrejmá úspora rozpočtu a času.
Recept na polievkovú knedľu
Olúpanú cibuľu nakrájame na kolieska a hodíme do hrnca s vriacou vodou. Potom do nej nalejte knedle. Asi po minúte obsah polievky jemne premiešajte, aby sa halušky nelepili na dno hrnca, a priveďte do varu. Dusíme ďalších 5-7 minút. Potom do uvarenej polievky pridajte bobkový list, soľ, korenie podľa chuti a bylinky. Nechajte dve minúty lúhovať pod vekom a môžete prestrieť stôl. Do každej dávky dajte lyžicu kyslej smotany alebo majonézy. Polievka je hotová.
Ak chcete, môžete recept trochu skomplikovať:
Mrkvu očistite a nakrájajte na malé prúžky, cibuľu nakrájajte na kocky. To všetko orestujte na rastlinnom oleji a pridajte do hotovej polievky.
Ďalšie malé tajomstvo, knedle neradi zostávajú dlho vo vývare, môžu kvasiť a stať sa bez chuti, vodnaté. Preto ak máte po večeri knedle v panvici, je lepšie ich pred ďalším jedlom vytiahnuť na samostatný tanier.
Celá rodina zostane pri vašom varení plná a šťastná a vy budete odpočívať s čistým svedomím alebo robiť veci, ktoré ste si naplánovali na večer.
Suroviny na knedľu
Budete potrebovať:
- knedle - 300-400 g;
- zelenina (petržlen, kôpor) - 1 zväzok;
- cibuľa - 1 ks;
- bobkové listy - 3 ks.;
- soľ, čierne korenie - podľa chuti;
- kyslá smotana alebo majonéza - 200 ml.
