Cesnak je bylinná trváca rastlina, ktorá patrí do rodiny cibule. Cibuľa cesnaku sa skladá z jednotlivých strúčikov, ktoré sa konzumujú a používajú na liečivé účely.
Výhody cesnaku
Cesnak obsahuje nasledujúce prvky:
- celulóza;
- bielkoviny;
- tuky;
- kyselina askorbová;
- stopové prvky;
- makroživiny;
- vitamíny;
- fytoncidy;
- zlúčeniny síry;
- esenciálny olej.
Cesnak má pozitívny účinok pri liečbe chorôb hrubého čreva. Cesnaková šťava obmedzuje kvasenie a hnilobné procesy v črevách. Preto sa odporúča používať ho ako prísadu do jedál z mäsa a rýb.
Jesť cesnak pomáha regulovať hladinu cholesterolu v krvi a stimuluje tvorbu krvi, rovnako ako znižuje vysoký krvný tlak. Cesnak sa používa na liečbu artrózy, dny, reumatizmu.
Vzhľadom na malé množstvo toxických látok v cesnaku by mala byť jeho spotreba obmedzená na 3 - 4 strúčiky denne.
Obsah fytoncídov v cesnaku mu dodáva silné baktericídne vlastnosti. Frakcie, ktoré sa uvoľnia z pretlačeného strúčika cesnaku, zničia kvasinkové huby. Rovnakým spôsobom pôsobia na rôzne mikroorganizmy, nižšie huby, stafylokoky, streptokoky, patogény úplavice.
Cesnakové lieky pomáhajú zlepšovať trávenie, podporujú lepšie vstrebávanie potravy a zvyšujú chuť do jedla. Infúzia cesnaku sa používa ako antihelmintikum. Cesnak stimuluje produkciu žlče a tráviacich enzýmov. Prípravky obsahujúce cesnakový extrakt sa používajú na liečbu chronickej hepatitídy a cholecystitídy ako choleretika a preháňadla.
Pre dojčiace ženy by ste nemali jesť surový cesnak, pretože môže dať materskému mlieku špecifickú chuť a vôňu.
Alicín obsiahnutý v cesnaku je vynikajúcim liekom na boj s prechladnutím. Ďalšou jedinečnou vlastnosťou tejto látky je jej schopnosť zabrániť tvorbe zhubných nádorov. Preto je neustála konzumácia cesnaku účinnou protirakovinovou prevenciou.
Na liečbu a prevenciu vírusových infekcií by sa mal cesnak konzumovať surový, pretože počas tepelnej úpravy stráca antivírusové vlastnosti.
Poškodenie cesnaku
Napriek mnohým výhodám má cesnak určité kontraindikácie. Surový cesnak by ste nemali jesť pre pacientov s gastritídou, akútnou pankreatitídou, žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi, ani pre niektoré ochorenia obličiek.
