Čaj Oolong je polofermentovaný čínsky čaj. Stupeň fermentácie sa môže pohybovať medzi 40 a 60%. Je vyrobený výlučne z veľkých čajových lístkov pre dospelých. Hotový čaj oolong je pevne skrútená hrudka, ktorá sa pri uvarení zmení na celé listy.
Čínsky čaj oolong obsahuje antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály. Inými slovami, tento nápoj pomáha spomaliť proces starnutia ľudského tela.
Pitie čaju pomáha vyčistiť cievy od usadenín „zlého“cholesterolu. Jedná sa o druh prevencie infarktu, mŕtvice, aterosklerózy. Preto je nápoj odporúčaný pre ľudí s chorobami kardiovaskulárneho systému.
Oolong obsahuje polyfenoly, ktoré sú škodlivé pre rakovinové bunky. Sú schopní nielen zastaviť svoju reprodukciu, ale aj úplne zničiť. Flavonoidy majú pozitívny vplyv na stav pokožky. Výsledkom odlupovania starého epitelu sú mladé bunky. Tento proces je sprevádzaný poklesom počtu vrások, pokožka sa stáva elastickou.
V súvislosti so zlepšením stavu krvných ciev sa aktivuje činnosť mozgu.
Multivitamínový komplex pomáha posilňovať steny krvných ciev, čo je prevencia pred rozvojom tromboflebitídy. Čaj oolong navyše zlepšuje trávenie, urýchľuje činnosť orgánov gastrointestinálneho traktu.
Čínsky čaj sa tiež používa ako antidepresívum.
Mangán obsiahnutý v čínskom čaji zvyšuje obranyschopnosť tela, jeho odolnosť voči účinkom patogénnych mikroorganizmov. Nápoj normalizuje činnosť endokrinného systému, takže je užitočný na prevenciu cukrovky.
Čaj oolong nemá kalórie. Jeho príjem stimuluje chuť do jedla. Táto skutočnosť sa vysvetľuje čistiacou aktivitou nápoja. Ak sa nepoddáte pocitu hladu, účinok pravidelného pitia čaju bude znateľný. Vyššie uvedené polyfenoly sú zodpovedné za odbúravanie a vylučovanie tukov z tela.
Pravidelná konzumácia nápoja oolong pomáha normalizovať metabolické procesy v ľudskom tele. Čaj je určený pre osoby trpiace alergickými chorobami.
Vysoký obsah kofeínu v čaji oolong môže spôsobiť nespavosť, takže jeho pitie pred spaním je nežiaduce. Kontraindikáciou môže byť individuálna intolerancia voči jednotlivým zložkám nápoja. Tento čaj sa neodporúča pre tehotné ženy a dojčiace matky. Je to spôsobené nadmerným obsahom teínu v ňom. Mali by ste odmietnuť nápoj a počas exacerbácie žalúdočných vredov a zápalu žalúdka.
Nízkokvasený čaj sa odporúča lúhovať s vodou, ktorej teplota nepresahuje 80 ° C. Slabo fermentované oolongy naopak zahŕňajú použitie takmer vriacej vody (asi 95 ° C).
Kanvica s objemom 200 ml by mala mať 2 polievkové lyžice. oolong. Čaj sa naleje do obarenej nádoby a z 2/3 sa naplní vodou, ktorá sa okamžite scedí. Táto infúzia sa používa na opláchnutie kanvice. Predbežný úvod do arómy Oolongu je jeho druhá príprava. Skutočná chuť sa odhalí až pri 3-4 varení.
