Druhy Modrých Syrov

Obsah:

Druhy Modrých Syrov
Druhy Modrých Syrov

Video: Druhy Modrých Syrov

Video: Druhy Modrých Syrov
Video: Šerpování 2.N - Maturitní ples SŠZP Klatovy tříd 4.IV a 2.N 2021 2024, Marec
Anonim

Existuje veľa fanúšikov modrých syrov. Existuje však veľa druhov týchto syrov. Syry sa navzájom líšia typom formy, jej umiestnením a ďalšími parametrami.

Druhy modrých syrov
Druhy modrých syrov

Inštrukcie

Krok 1

Bree

Mäkký syr s vonkajšou plesňou. Vyrába sa v Nemecku a vo Francúzsku z kravského mlieka. Obsah tuku v syre môže byť 45, 50, 60%. Farba syra sa pohybuje od bielej po krémovo žltú. Syr má jemnú arómu a šampiňónovú príchuť.

Obrázok
Obrázok

Krok 2

Hermelín

Mäkký syr s vonkajšou plesňou. Vyrába sa v Nemecku a vo Francúzsku z kravského mlieka. Obsah tuku v syre môže byť 30, 40, 45, 50, 60%. Farba syra sa pohybuje od bielej po krémovo žltú. Chuť syra je jemná až korenistá (podľa veku).

Obrázok
Obrázok

Krok 3

Cheshire modrá (Chester)

Tvrdý syr s vnútornou plesňou. Vyrobené vo Veľkej Británii z kravského mlieka. Obsah tuku v syre môže byť 45 - 50%. Farba syra je od svetložltej po oranžovú s pruhmi zelenej plesne. Chuť syra je od kyslej až po korenistú.

Obrázok
Obrázok

Krok 4

Danable

Polotvrdý nakrájaný syr s vnútornou formou. Vyrobené v Dánsku z kravského mlieka. Obsah tuku v syre je 50%. Farba je krémová s pruhmi modrozelenej plesne. Chuť syra je pikantná a korenistá.

Obrázok
Obrázok

Krok 5

Modrý syr

Polotvrdý nakrájaný syr s vnútornou formou. Vyrobené v Nemecku z kravského mlieka. Obsah tuku v syre môže byť 45, 50, 60%. Farba syra je od bielej do žltkastej farby s tmavozelenými alebo modrými pruhmi plesne. Chuť je korenistá, výrazná.

Krok 6

Gorgonzola

Polotvrdý nakrájaný syr s vnútornou formou. Vyrobené v Taliansku z kravského mlieka. Obsah tuku v syre 48%. Farba syra je krémová s modrofialovými pruhmi plesne. Chuť je pikantná, pikantná.

Obrázok
Obrázok

Krok 7

Rokfort

Polotvrdý syr s vnútornou modrou plesňou. Vyrobené vo Francúzsku z ovčieho mlieka. Obsah tuku v syre 55%. Farba syra je krémová s modrošedými, zelenými pruhmi plesne. Pikantné až štipľavé na chuť.

Obrázok
Obrázok

Krok 8

Stilton (modrý Stilton)

Polotvrdý syr s vnútornou modrou plesňou. Vyrobené vo Veľkej Británii z kravského mlieka. Obsah tuku v syre 55%. Farba syra je krémová s modrofialovými pruhmi plesne. Chuť je jemná s korenistým buketom.

Odporúča: