Ženy, ktoré držia diétu, uprednostňujú výber zdravých a výživných syrov s minimálnym obsahom tuku, pretože niektorí odborníci na výživu odporúčajú jesť syrový výrobok s obsahom tuku menej ako 5%. Tieto syry sa najčastejšie predávajú v drahých obchodoch s potravinami alebo vo veľkých hypermarketoch.
Druhy syrov
Medzi syry s obsahom tuku 5% patria napríklad značky Valio Polar, Grunlander, Fitness, Cheese Home, House in the Village, ako aj feta syr a zrnitý tvaroh. Syr Chechil má podobnú konzistenciu ako gruzínsky syr suluguni, ale ide o opletenie z hustých vláknitých nití, ktoré obsahujú veľké množstvo soli a často sa predávajú údené. Nízkotučné syry „Grunlander“, „Fitness“a Valio Polar obsahujú asi 148 kcal.
Pri nákupe nízkotučných syrov si musíte pozorne prečítať obal, pretože niektoré z nich môžu obsahovať 5% nie tuku, ale jogurtu.
Ľahký syr alebo feta-light sa považuje za diétny produkt - na rozdiel od bežného syra s vysokým percentom tuku ho možno bezpečne pridať do rôznych šalátov a použiť ako občerstvenie. Granulovaný tvaroh je typ domáceho tvarohu so zníženým obsahom tuku, ktorý sa predáva ako tvarohové zrno zmiešané s ľahko osoleným čerstvým krémom. Zvyčajne sa používa ako nezávislé plnohodnotné jedlo a rôzne šaláty s prídavkom zeleniny sa pripravujú z granulovaného tvarohu.
5% recept na tučné syry
Ak je ťažké získať syr s 5% tuku, môžete si ho pripraviť doma. Bude to vyžadovať 1 kg nízkotučného tvarohu, pohár čerstvého mlieka, pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny, 1 lyžičku soli, 1 lyžicu masla a 1 surové vajce. Čajové lyžičky soli a oleja však nemusia byť celkom plné. Tvaroh vložte do hrnca, zalejte ho predhriatým horúcim mliekom a povarte ho desať minút.
Najskôr tvaroh s mliekom dá veľké množstvo tekutiny - nebojte sa, malo by to tak byť.
Výsledná tvarohová hmota sa musí preložiť na sito a nechať odtekať prebytočnú tekutinu. Potom ho dajte do misy a pridajte tam maslo, vajce, sódu a soľ. Všetky prísady sa dôkladne premiešajú a znova sa varia desať minút. V takom prípade musí byť hmota neustále miešaná, kým nezhustne a nezačne sa naťahovať. Potom sa hmota rozloží do hlbokej misky alebo taniera, vymastí sa olivovým olejom a stlačí sa na vrch. Výsledkom je diétny syr s obsahom tuku do 5%, do ktorého môžete podľa želania pridať trochu zelene alebo rasce, potom ho môžete použiť ku káve alebo šalátom.
