Nie všetky syry je možné skladovať dlho. Na to však môžete zabudnúť v obchode a obdivovať obrovskú rozmanitosť tohto produktu. Ak sú syry skladované nesprávne, zhoršuje sa ich vzhľad a chuť a niektoré odrody úplne vysušia. Aby ste produkt nepokazili, musíte vedieť niekoľko trikov.
Balenie
Syr a igelit sú nekompatibilné veci. Tento produkt má vlastnosti živých organizmov - dýchať, potiť sa a starnúť. Plastový obal zbaví syr jeho schopnosti dýchať. V takom prípade stratí syr svoju chuť. Môže však existovať horšia možnosť, keď sa syr stane inkubátorom škodlivých baktérií. Plast je tiež nevhodný obal na uskladnenie tohto produktu. Ideálnou možnosťou balenia je pergamenový papier. Takže ihneď po návrate z obchodu prevedieme polyetylénový syr na pergamen. Je potrebné poznamenať, že každý kus je zabalený osobitne.
Chladnička
Ak v dome nie je pivnica na uskladnenie vín a syrov, potom môže slúžiť ako alternatíva iba chladnička. Ideálna teplota pre syr je 6 - 8 stupňov. Ak je teplota nižšia, potom môže syr jednoducho zomrieť. Mrazený syr sa pri konzumácii rozpadne. Výrobok tiež nemá rád zmeny teploty, za takých podmienok stráca svoje kvality. Preto je spodná polica chladničky najlepším miestom na uskladnenie syra. A ideálne miesto je skladovať zeleninu a ovocie.
Ak sa stane, že v miestnosti nie je chladnička, potom musí byť syr zabalený v ľanovom obrúsku navlhčenom trochou osolenej vody. Miesto na uskladnenie syra by nemalo byť vystavené slnečnému žiareniu.
Kôra
Syr je pre ochranu a chuť pokrytý kôrkou. Preto je nevhodné zbaviť sa kôry predčasne. Musíte pochopiť, že nakrájať syr vopred sa tiež neoplatí, aby ste zabránili jeho vysušeniu. Musíte si odrezať, koľko zjete.
Čas použiteľnosti
Doma môžu byť tvrdé syry skladované v chladničke týždeň, maximálne - 10 dní. Mäkký syr sa skladuje najviac tri dni. Tavené syry, ak je balenie otvorené, sa nevysušia a nestratia svoju chuť do dvoch dní. Takže keď idete do obchodu, musíte sa zdržať pokušenia a kúpiť iba potrebné množstvo produktu.
