Krevety (okrem svojich obrovských zástupcov) už dávno prestali byť pochúťkou. Ktokoľvek si ich môže kúpiť mrazené alebo chladené v supermarkete. Krevety sú bohaté na vitamíny a minerály a z hľadiska hladiny cholesterolu ich možno porovnať s bielym kuracím mäsom.
Je to nevyhnutné
- - krevety;
- - citrón;
- - šalátové listy;
- - Cherry paradajky;
- - šampiňón;
- - uhorky;
- - ryža;
- - Olivový olej;
- - Soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Takýto chutný, zdravý a na prvý pohľad nekomplikovaný výrobok, ako sú krevety, musí byť najskôr uvarený múdro. Krevety môžu byť vyprážané, varené vo vode alebo dusené v pare. Hlavnou vecou nie je preháňať to. Príliš dlhé vystavenie teplu môže spôsobiť, že krevety budú tvrdé a stratia šťavu a chuť. Navyše, vo väčšine prípadov sú mrazené krevety už varené, takže 5 minút na varenie bude stačiť.
Krok 2
Ak chcete hotové krevety olúpať, najskôr odtrhnite hlavu, potom jednou rukou držte chvost a druhou rukou krúživými pohybmi odstráňte škrupinu, ako obal. Potom prstami stlačte základňu chvosta a vytiahnite krevety.
Krok 3
Krevety sa dajú konzumovať aj osobitne s vínom. Za týmto účelom rozložte veľké šalátové listy na tanier, na vrch dajte olúpané krevety (škrupinu môžete nechať na chvoste, aby bolo vhodné jesť rukami). Krevety posypeme citrónovou šťavou a mierne posolíme (nie je to potrebné, pretože samotné krevety chutia dobre).
Krok 4
K šalátu s krevetami stačí cherry paradajky rozrezať na polovice, šalát si roztrhnúť rukami, pridať krevety, osoliť a všetko zalejeme olivovým olejom alebo zmesou oleja a citrónovej šťavy. Spoľahnite sa na svoje preferencie. Môžete pridať výber z olív, fazule, kukurice, avokáda alebo akejkoľvek zelenej podľa chuti.
Krok 5
Na paellu uvaríme ryžu, orestujeme šampiňóny, nakrájame uhorku a olivy. Ryžu prepláchneme studenou vodou. Zmiešajte uhorky, huby, olivy, krevety (sada môže byť ľubovoľná, pokiaľ to vaša fantázia dovolí), premiešajte, osolte a okoreňte citrónovou šťavou. Pridáme ryžu a dobre premiešame. Pridajte maslo podľa chuti a zohrejte na miernom ohni.
Krok 6
Okrem španielskej paelly si môžete uvariť aj japonské sushi s krevetami. Ryžu uvaríme obvyklým spôsobom, opláchneme ju studenou vodou a necháme vyschnúť. Rukami pokrčte malé guľky, na vrch poukladajte olúpané krevety a ľahko stlačte. Podávame s paličkami a sójovou omáčkou.
Dobrú chuť!
