Je ťažké všetko predvídať a vypočítať, takže aj horlivé gazdinky majú niekedy nedojedený chlieb, ktorý zatuchne. Existuje veľa receptov, ktoré používajú zatuchnutý chlieb. Môže to byť súčasť lahodnej polievky, pikantného šalátu, sladkého pečiva alebo neobvyklého dezertu.
Falošná zatuchnutá pizza
Na prípravu tohto vynikajúceho a rýchleho jedla budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 6-8 zatuchnutých buchiet;
- 100 g syra;
- 1-1 ½ šálky mlieka;
- paradajka alebo paradajková omáčka;
- kyslá smotana.
Táto pizza môže byť vyrobená z malých okrúhlych žemlí, ktoré sú zatuchnuté. Odrežte malé vrcholy z niekoľkých z týchto drdolov a pomocou čajovej lyžičky vyberte stred, udržte steny a vytvorte nádobu na plnenie. Odstránený stred nevyhadzujte, ale urobte z nich strúhanku.
Panvicu alebo plech na pečenie vymastíme. Nastrúhajte syr. Nalejte mierne zohriate mlieko do misky a na pár sekúnd do nej ponorte každú pripravenú žemľu zvlášť. Potom nechajte mlieko odtiecť a žemle preložte na plech alebo panvicu.
Na dno každej žemle dajte pol lyžičky paradajkovej omáčky alebo zriedených cestovín alebo tenký plátok paradajky, na vrch posypte strúhaným syrom (paradajková vrstva by mala byť úplne zakrytá). Na syr dáme plnku, opäť ju podlejeme syrom a do každej žemle dáme pol lyžičky kyslej smotany. Pre šťavnatejšiu pizzu ponorte vrchnú časť do mlieka a položte ju na vrch plnky. Vrch namažte kyslou smotanou.
Vložte plech do rúry na stredné teplo. Keď pizze zružovejú, sú pripravené. Podávajte ich ihneď horúce s vývarom alebo ako samostatné jedlo na raňajky a večeru.
Falošné polevy na pizzu
Falošná pizza môže byť pripravená s rôznymi náplňami: mäsom, hubami alebo rybami.
Na prípravu mäsovej plnky nakrájajte uvarené mäso, šunku, párky alebo klobásu (nie tvrdú) na malé kocky, pridajte praženú cibuľu a pretlačte pretlačený strúčik cesnaku. Všetko dobre premiešajte.
Na prípravu šampiňónovej plnky huby povaríme a nasekáme nadrobno. Potom smažte na rastlinnom oleji spolu s cibuľou. Pridáme kyslú smotanu a dusíme 1 - 2 minúty. Osolíme, pridáme nasekaný strúčik cesnaku.
Na plnenie rýb je vhodná akákoľvek ryba v konzerve v oleji. Jemne ho vypustite z nádoby do inej nádoby. Ryby nasekajte na kúsky, zmiešajte s opraženou cibuľou a cesnakom. Do plnky môžete tiež dať nadrobno nakrájané tvrdé vajce, poliať trochou oleja z konzervy a poriadne premiešať.
Náplne dochutíme nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou.
Pri príprave zálievok pre malé pizze nezabudnite, že jedlo by sa malo prijímať v malom množstve. Na jednu takúto pizzu stačí pol alebo čajová lyžička plnky.
