Ležiaci kúsok kúska zatuchnutého chleba? Neponáhľajte sa to vyhodiť. Po prvé, môžete si z neho niečo uvariť a po druhé, vyhodenie chleba je zlé znamenie.
Inštrukcie
Krok 1
Strúhanka. Sušený chlieb stočte na strúhanku v mlynčeku na mäso. Potom ho použijeme na mletý kotlet, vopred namočený v mlieku, tiež na chlieb na mäsové výrobky, zeleninové a rybie kotlety.
Krok 2
Studená polievka z jogurtu a starého ražného chleba. 100 gramov čierneho chleba nakrájajte na malé kúsky, osušte v rúre (ale nehnednite). Ochlaďte, nalejte 200 ml jogurtu alebo kefíru, posypte cukrom, môžete posypať škoricou, ak máte radi toto korenie. Veľmi zdravé jedlo!
Krok 3
Horúce sendviče. Suchý čierny chlieb nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm a orestujte na masle (2 lyžice). Na vyprážaný chlieb rozložíme kúsky paradajok, pokryjeme nasekanými bylinkami, strúhaným syrom a vložíme ich na krátky čas (do 10 minút) do rúry predhriatej na 180 ° C. Chlieb môžete nastrúhať s cesnakom a na neho položiť konzervované ryby a nakrájanú uhorku. Potom tieto sendviče nie je potrebné dodatočne piecť v rúre. Plnka sa dá vyrobiť rôzne, podľa toho, čo je v chladničke.
Krok 4
Krutónové šaláty. Takéto šaláty používame už dlho v denných a sviatočných jedlách. Ale na tieto účely môžete použiť aj sušený chlieb. To skráti čas varenia a zníži náklady na jedlo. Krutóny pripravujeme vopred a skladujeme ich až do času, keď bude potrebné pridať ich do šalátov.
Krok 5
Obľúbené krutóny. Recept je jednoduchý. 1 vajce rozbijeme do hlbokého taniera, rozšľaháme s 1 lyžicou. lyžicu cukru. Pridajte trochu mlieka, poriadne premiešajte. Zatuchnutý chlieb nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm. Predhrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej. Plátky chleba sa striedavo ponárajú do vaječno-mliečnej zmesi a pomaly sa otáčajú, aby sa mlieko vstrebalo do bochníka. Vložte do panvice a opečte krutóny z oboch strán do zlatista. Podávame, kým sú krutóny teplé.
Krok 6
Kvass. Ďalším spôsobom použitia sušeného chleba je výroba kvasu. Tento kvas nám pripomenie chuť detstva. Budete potrebovať: starý ražný chlieb - 1 kg, vodu - 7 litrov, cukor - 0,5 šálky, droždie - 1/3 tyčinky, múku - 2 lyžice. Chlieb nakrájajte a zalejte vriacou vodou. Zakryte panvicu pokrievkou a nechajte pôsobiť 4-5 hodín. Pripravíme si kvások vopred: zriedime ho v teplej vode s prídavkom múky a necháme 1 hodinu odstáť
Potom prefiltrujeme výpek z chleba a pridáme pripravené droždie a cukor. Kvasový prípravok odložíme na teplé miesto a počkáme asi 5 hodín, potom ochladíme. Hotový kvas skladujeme na chladnom mieste v uzavretých fľašiach. Kvas môžete použiť ako nezávislý nápoj alebo na prípravu okroshky.
