Čím jednoduchšie, tým chutnejšie - určite ide o také jednoduché a chutné jedlo, ako je bravčové mäso so zemiakmi v rúre. Muži mu rozhodne nezostanú ľahostajní a budú si môcť toto kuchárske majstrovské dielo aj sami uvariť.
Zemiaky vo vidieckom štýle
Samozrejme, každý v dedine varí trochu inak, ale tento recept sa tak volá, pretože je veľmi jednoduchý na prípravu a nevyžaduje skutočne žiadne vynikajúce prísady. Všetko je jednoduché, a preto - vo vidieckom štýle.
Na prípravu tejto verzie bravčového mäsa so zemiakmi v rúre si vezmite: 1 kilogram bravčového mäsa, 6 zemiakov, 2 - 3 mrkvy, 2 cibule, 100 - 150 gramov syra, pol litra 1,5% mlieka, čajovú lyžičku soľ, podlahová lyžička chmeľu-suneli, 100 gramov masla, rastlinný olej, trochu korenia a bylinky.
Najskôr nakrájajte zemiaky, mrkvu a cibuľu na kolieska a maslo a syr na malé kocky. Teraz pekáč vymastíme trochou rastlinného oleja a zeleninu začneme ukladať po vrstvách: najskôr zemiaky, potom mrkvu, potom cibuľové krúžky. Na zeleninu poukladáme na kocky nakrájané maslo a syr. Všetko to doplňte soľou a korením. Teraz môžete prejsť na bravčové mäso. Nakrájajte ho na pomerne veľké kocky a bez soli alebo korenia s korením vložte na panvicu a smažte na prudkom ohni, kým sa na kúskoch nevytvorí kôra. Vnútro mäsa môže byť rozmočené - to nevadí. Hlavná vec je, že sa objaví kôra. Teraz dajte mäso do formy, položte ju na všetku zeleninu a môžete pridať trochu soli a korenia. Na mäso opäť dajte mrkvu, cibuľu a kúsky masla a syra a na vrch opäť vrstvu zemiakov. Môžete opäť soľou a korením. Stačí si spočítať množstvo soli tak, aby na 1 kilogram mäsa bola 1 čajová lyžička soli. Pripravte si plnku do misky: zmiešajte mlieko, chmeľ suneli, trochu soli a korenia. Nalejte pripravenú zmes na vrch misky tak, aby siahala k vrchnej vrstve zemiakov. Všetko prikryjeme alobalom navrch a naložíme do rúry vyhriatej na 200 - 220 stupňov na jeden a pol až dve hodiny. Keď je zelenina a mäso hotové, posypte ich na vrch strúhaným syrom a nechajte chvíľu v rúre, aby sa syr roztopil a vytvoril kôrku. Na konci posypeme bylinkami a podávame.
Francúzske mäso
Mohlo by sa zdať, že ide o úplný opak predchádzajúceho receptu, ale je rovnako jednoduchý na prípravu a ukazuje sa, že nie menej chutný. Čo potrebujete: 800 gramov bravčového mäsa, 1,5 kilogramu zemiakov, 3 cibule, 200 gramov majonézy, 150 gramov syra, soľ a korenie.
Položte misku vo vrstvách na plech na pečenie: dole - nasekané bravčové mäso, potom - majonézové pletivo, potom nakrájaná cibuľa. Zemiaky nakrájajte na prúžky a vmiešajte do nich zvyšnú majonézu, potom zmes preložte na vrstvu cibule. Teraz môžete všetko poslať do rúry, predhriatej na 220 stupňov, a asi 5 minút pred uvarením zemiakov je potrebné navrch posypať strúhaným syrom a znovu piecť, kým nezmäknú. Po vytiahnutí misky z rúry ju nechajte chvíľu odpočívať a vychladnúť, aby ste si ju mohli vychutnať.
