Lahodný a aromatický koláč neobvyklého tvaru špirály sa dá pripraviť veľmi jednoduchým spôsobom. Čas sa šetrí aj vďaka použitiu hotového cesta.
- balenie lístkového cesta bez kvasníc (400 - 500 gramov);
- 250 gramov syra (ktorákoľvek z tvrdých odrôd);
- 300 gramov párkov / párkov / šunky;
- surové kuracie vajce;
- trochu ayranu alebo kefíru;
- múka;
- olej na mazanie.
1. Syr by mal byť nahrubo nastrúhaný.
2. Klobásy alebo klobásy môžete nakrájať na malé kúsky alebo tiež nastrúhať ako syr.
3. Lístkové cesto rozvaľkáme s trochou múky.
4. Na vyvaľkané cesto rovnomerne rozotrieme plnku z miešaného syra a klobásy.
5. Naplnené cesto jemne vyvaľkáme na tenký valček, ktorého okraje musia byť zovreté.
6. Okrúhly tvar vyložte pergamenom a vymastite olejom.
7. Vložte rolku do formy a stočte ju do špirály.
8. Vajíčko rozšľaháme s trochou ayranu alebo kefíru a osolíme. Touto zmesou výsledného slimáka dobre namažte.
Užitočná rada: na „slimáka“posypte sezamové semiačka, mak alebo syr.
9. Slimačí koláč by sa mal piecť v rúre na asi 200 stupňov do zlatohneda.
10. Hotový koláč vyberte z rúry, mierne ho vymastite maslom, zakryte čistým uterákom a nechajte 10-15 minút „odpočívať“.
