Irish Stew je pečienka zo zeleniny a sviečkovej varená s korením a tmavým pivom. Tento druh hovädzieho mäsa sa môže stať jedným z obľúbených jedál vašich hostí.
Je to nevyhnutné
- - hlboký žiaruvzdorný hrniec;
- - hovädzia buničina 1,5 kg;
- - olivový olej 3 lyžice. lyžice;
- - Mleté čierne korenie;
- - 1/3 šálky paradajkovej pasty;
- - mäsový vývar 2 šálky;
- - tmavé pivo 1, 5 pohárov;
- - tymián 1 lyžička;
- - mrkva 3 ks.;
- - cibuľa 1 ks;
- - rutabaga 1 ks.;
- - paštrnák 1 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si predhrejeme rúru na 170 stupňov. Hovädzie mäso umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na malé kocky.
Krok 2
Nalejte 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja. Na spodok dáme do jednej vrstvy kúsky hovädzieho mäsa, osolíme, okoreníme a pečieme 7 minút, kým nie sú zlatohnedé. Ak je veľa mäsa, môžete ho upiecť po častiach. Keď sú všetky kúsky hotové, vráťte ich späť do hrnca a pridajte paradajkovú pastu, cesnak, predtým olúpaný a mletý. Dusíme 1 minútu.
Krok 3
Ďalej na panvicu pridáme soľ, korenie, tymián a zalejeme tmavým pivom. Mäso musí byť úplne zakryté. Ak nie, pridajte nejaké ďalšie. Mäso privedieme k varu na ohni bez pokrievky, potom vložíme do rúry, prikryjeme a pečieme 2 hodiny.
Krok 4
Olúpte paštrnák, mrkvu, rutabagu a cibuľu, nakrájajte na malé kúsky. Pridajte k mäsu, premiešajte. Potom pečieme 1 hodinu odokryté.
