Dule vo vanilkovom sirupe sa ukáže byť jemné, aromatické, takmer karamelové. Pre milovníkov dule bude táto orientálna pochúťka podľa ich vkusu. Podávame studené alebo teplé so šľahačkou.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 500 ml vody;
- - 250 g cukru;
- - 5 kusov. dule;
- - 1 citrón;
- - 1 vanilkový struk;
- - korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Vanilkový struk prekrojte na polovicu, vložte do širokého nekovového hrnca, pridajte tam citrónovú kôru, cukor, vodu, korenie. Dáme na stredný oheň, za občasného miešania varíme, kým sa cukor nerozpustí. Potom znížte teplotu pod hrncom.
Krok 2
Olúpte dule, nakrájajte na štvrtiny, odstráňte všetky semiačka. Každý plátok dule ihneď ponorte do sirupu, ktorý by ich mal úplne zakryť. Na vrchu zakryte panvicu pergamenom, povarte ju pol hodiny, počas tejto doby bude dule mäkká a mäkká.
Krok 3
Dule preložíme štrbinovou lyžicou do misy a sirup varíme desať minút na vysokom ohni, aby sa varil minimálne do tretiny.
Krok 4
Hotový dule nalejte na vrch sladkým aromatickým sirupom, poslúžte ako samostatný dezert na čaj alebo ho použite ako náplň pri príprave rôznych dezertov.
