Existujú sladké jedlá, ktoré sa po krátkom čase rýchlo nudia. Existuje však mnoho ďalších receptov na výrobu dezertov, ktoré sú neustále nápadné svojou originalitou a úplne neobvyklou chuťou.
Jedným z týchto neobvyklých dezertov sú slivky vo vínnom sirupe, na ich prípravu budete potrebovať nasledujúcu sadu zložiek:
- filtrovaná voda;
- suché biele víno (1/2 šálky);
- nektárinky (1/2 kg);
- kryštálový cukor (1/2 šálky);
- zrelá slivka (420 g);
- suché klinčeky (4 kusy);
- pomarančová šupka;
- koreň zázvoru (2 kruhy).
Zrelé slivky dôkladne opláchnite, všetky kosti veľmi opatrne oddeľte veľmi ostrým nožom, pričom sa snažte nedotknúť dužiny, ktorú treba potom nakrájať na veľmi tenké a úhľadné plátky. Vo veľkom hrnci zmiešajte suché biele víno, pomarančovú kôru, kryštálový cukor, nakrájaný koreň zázvoru, pridajte pol pohára filtrovanej vody a klinčekové púčiky.
Potom priveďte celý obsah panvice do varu, potom prudko znížte teplotu a pokračujte v varení sirupu ďalších 10 minút. Vložte nakrájané slivky do čerstvo uvareného horúceho vínneho sirupu, pokračujte vo varení dezertu ďalších 5 minút.
Vypnite horák a potom nechajte slivky vo vínnom sirupe pod vekom, kým úplne nevychladnú. Hneď ako dezert vo vínnom sirupe úplne vychladne, mal by sa uložiť do sklenených nádob, opatrne uzavrieť viečkom a preložiť na chladné miesto.
Slivky vo vínnom sirupe môžu byť podávané na stole ako slávnostný dezert v krásnej hlbokej čírej sklenenej váze. Môžete, ak chcete, taký vynikajúci a neobvyklý dezert zdobiť plátkami nektáriniek, ako aj nasekaným čerstvým zázvorom.
